Tabuleh

Krydrede oksefrikadeller med tabouleh og pitabrød

I dag står menuen på en lidt mere eksotiske udgave af frikadeller og salat. Tabouleh (bulgursalat) og disse lækre krydrede oksefrikadeller smager af sol, sommer og sydlige himmelstrøg 😛 Hver opmærksom på ikke at stege frikadellerne alt for længe, da der bliver hurtigere tørre og kedelig, end de traditionelle danske 🙂

Krydrede oksefrikadeller med tabouleh og pitabrød

5 from 4 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Opskrift
Antal

4

personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Frysegnet

Ja

Det skal du bruge

  • Tabouleh
  • 3 dl bulgur

  • 1 håndfuld persille

  • 1 alm løg

  • 250 g tomater

  • 1 agurk

  • 4 spsk olie gerne olivenolie

  • 5 spsk citronsaft

  • 2 fed hvidløg

  • salt og peber

  • Oksefrikadeller
  • 400 g hakket oksekød max 10%

  • 1 alm løg revet

  • 1 æg

  • 2 fed hvidløg presset

  • 2 spsk rasp

  • 1 tsk paprika

  • 1 tsk spidskommen

  • 0,5 tsk chili el. cayennepeber

  • 1 tsk salt

  • peber

  • evt en håndfuld persille

  • Tilbehør
  • 4 fuldkornspitaer

Sådan gør du

  • Tabuleh
  • Kog bulguren som anvist på posen i letsaltet vand.
  • Hak persille og løg fint.
  • Skær tomater og agurk i fine tern.
  • Bland en dressing af olie, citronsaft og hvidløg.
  • Vend det hele sammen til en salat og smag til med salt og peber.
  • Lad gerne salaten trække i 30 minutter i køleskabet inden servering.
  • Oksefrikadeller
  • Bland alle ingredienserne til farsen sammen og lad farsen trækker 10 minutter i køleskabet.
  • Rul farsen til små frikadeller og sted dem i lidt olie på en varm pande.
  • Server med tabouleh og lune pitabrød.

3 Comments

  1. Total lækker ret, meget positiv overrasket. Vil dog gerne anbefale at fjerne kerner fra tomaterne, så bliver salaten ikke så sjasket. Men tak fordi dine opskrifter gør, at vi tør kaste os ud i noget nyt.

  2. Dejlig nem ret, hvor både børn og voksne bliver mætte. Børnene syntes det var sjovt selv at samle deres pitabrød som de gerne ville med de forskellige ingredienser.

  3. Virkelig lækker ret!!!!!

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*