I dag står menuen på en lidt mere eksotiske udgave af frikadeller og salat. Tabouleh (bulgursalat) og disse lækre krydrede oksefrikadeller smager af sol, sommer og sydlige himmelstrøg 😛 Hver opmærksom på ikke at stege frikadellerne alt for længe, da der bliver hurtigere tørre og kedelig, end de traditionelle danske 🙂
Forberedelses tid
10 minutter
Tilberedningstid
10 minutter
Ingredienser
3 dl grov bulgur 1 håndfuld persille 1 løg 250 g tomater 1 agurk 4 spsk olie gerne olivenolie 5 spsk citronsaft 2 fed hvidløg salt og peber
Forberedelses tid
10 minutter
Tilberedningstid
10 minutter
Ingredienser
3 dl grov bulgur 1 håndfuld persille 1 løg 250 g tomater 1 agurk 4 spsk olie gerne olivenolie 5 spsk citronsaft 2 fed hvidløg salt og peber
Instruktioner
Kog bulguren som anvist på posen i letsaltet vand.
Hak persille og løg fint.
Skær tomater og agurk i fine tern.
Bland en dressing af olie, citronsaft og hvidløg.
Vend det hele sammen til en salat og smag til med salt og peber.
Lad gerne salaten trække i 30 minutter i køleskabet inden servering.
Print Recipe
Krydrede oksefrikadeller
Forberedelses tid
15 minutter
Tilberedningstid
10 minutter
Ingredienser
400 g hakket oksekød 3-7% 1 løg revet 1 æg 2 fed hvidløg presset 2 spsk rasp 1 tsk paprika 1 tsk spidskommen ½-1 tsk chili 1 tsk salt peber evt en håndfuld persille
Tilbehør
1 portion tabouleh fuldkornspita
Forberedelses tid
15 minutter
Tilberedningstid
10 minutter
Ingredienser
400 g hakket oksekød 3-7% 1 løg revet 1 æg 2 fed hvidløg presset 2 spsk rasp 1 tsk paprika 1 tsk spidskommen ½-1 tsk chili 1 tsk salt peber evt en håndfuld persille
Tilbehør
1 portion tabouleh fuldkornspita
Instruktioner
Bland alle ingredienserne til farsen sammen og lad farsen trækker 10 minutter i køleskabet.
Rul farsen til små frikadeller og sted dem i lidt olie på en varm pande.
Servér med tabouleh og lune pitabrød.
