Kylling i karry
Ingredienser
- 400 g kyllingebryst, inderfilet eller lårfilet
- 1 ps karrygrønt
- 1 æble
- 400 ml kokosmælk, light
- 3 spsk fraiche 5%
- 2 tsk karry (el. grøn karrypasta)
- 1 bouillonterning
- salt og peber
- olie til stegning
- 300 g ris el. grov bulgur
- 1 ps blomkålsris, 350 g
Sådan gør du
- Kyllingen skæres i mindre tern.
- Varm lidt olie i en gryde og tilføj kylling og karry. Lad det svitse et par minutter.
- Tilsæt posen med grønt og svits et par minutter.
- Tilsæt kokosmælk og bouillonterning, og bring retten i kog.
- Tilsæt æblet skåret i tern og lad retten simre minimum 10-15 minutter.
- Tilsæt fraiche og smag retten til med salt og peber. Jævn evt. hvis du ønsker en tykkere sauce.
- Kog risen som anvist på posen og kog blomkålrisen med de sidste 5-7 minutter. Bland rundt og servér