Tænd ovnen på 200 grader

Vask og skræl kartoflerne og skær dem i både.

Vend kartoflerne med rapsolie, samt paprika, salt og peber

Kom kartoflerne over på en bageplade med bagepapir.

Bag dem i ovnen i ca. 50 minutter til de er gyldne og møre.

Riv løg og hvidløg.

Bland kylling med revet løg, hvidløg, æg, sennep, salt og peber.

Bland raspen i farsen og stil den på køl i 15 minutter.

Farsen formes til frikadeller og steges på panden med lidt rapsolie

Snit kålen fint. Riv gulerødderne.

Bland spidskål og gulerødder i en skål.

Rør ingredienserne til dressingen sammen: fraiche, citronsaft, sennep, sukker og salt og peber, og vend den i grønsagerne.

Smag til med salt og peber. Salaten bliver bedst, hvis den får lov at trække en halv times tid i køleskab, men kan også serveres med det samme.