• Tænd ovnen på 180 grader.
• Kog pastaen som anvist på pakken. Den må gerne have list bid, da den også kommer i ovnen.
• Skær blomkålen i små buketter, og damp dem med lidt salt i 5-10 minutter. Ligesom pastaen, må de gerne have lidt bid.

Ostesauce

• Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring.
• Tilsæt den optøede vredne spinat, sennep samt cheddarost, og rør det ud i saucen. Smag til med salt, peber og muskatnød.
• Fordel pasta og blomkål i et ildfast fad, og hæld saucen udover. Drys med rasp.
• Bag retten i ovnen i ca. 15 minutter. Servér straks