Trim mørbraden for fedt og sener, og skær mørbraden i mundrette stykker.
Skær løg og og peberfrugt i grove stykker, og pil hvidløg.
Svits mørbraden i lidt olie til stykkerne har taget farve og måske er let gyldne. Tag mørbraden er panden/gryden.
Tilsæt peberfrugt, løg og hvidløg til panden og lad det svitse til peberfrugten er mør.
Tilsæt vand, madlavningsfløde, bouillonterning, tomatpure, citronsaft og paprika, og lad det simre til grøntsagerne er helt møre.
Blend saucen jævn, og smag den til med salt og peber, og evt. mere paprika og citron. Ønsker du en spicy sauce, kan du tilføje lidt chili.
Kom de stegte kødstykker tilbage i saucen og varm det hele igennem - tjek at kødet er helt gennemstegt inden servering.
Server med fuldkornspasta eller ris og blomkålsris.
