Go Back
+ servings
mulligatawny

Mulligatawny suppe

4.25 fra 4 stemmer
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Ret Kylling, Suppe
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 1 spsk olie
  • 2 tsk karry
  • 250-350 g kyllingebryst, inderfilet eller lårfilet
  • 2 alm. løg
  • 2 gulerødder
  • 2 porrer
  • 1 peberfrugt
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dl røde linser kan undlades
  • 1 ds hakkede tomater
  • 8 dl vand
  • 2 bouillonterninger
  • 1 tsk karrypasta, grøn eller rød
  • 2 tsk timian
  • 2,5 dl oma madlavningsfløde 4%
  • stødt chili efter smag
  • salt og peber

Tilbehør

  • 1 pk fuldkornsbaguettes

Sådan gør du
 

  • Skær kyllingen i mindre tern, og vask, skræl og snit alle grøntsagerne.
  • Opvarm olien i en stor gryde og svits kyllingen et par minutter sammen med karry.
  • Tilsæt løgtern, gulerødder, peberfrugt, porrerskiver og hvidløg, og svits et par minutter.
  • Tilsæt røde linser, tomater, vand, bouillon samt krydderier, og bring suppen i kog.
  • Lad suppen simre minimum 20 minutter og gerne længere.
  • Tilsæt madlavningsfløde, og smag suppen til med salt og peber og evt. mere grøn karrypasta el. almindelig karry.
  • Server suppen med et par skiver lunt fuldkornsbrød.