Tænd ovnen på 200 grader.

Kog risen eller bulguren som anvist på posen.

Opvarm olien på en pande, og svits løg og hvidløg 1-2 minutter.

Hæld vædden fra majs og kidneybønner, skyld dem og tilføj dem sammen med røde linser, vand, hakkede tomater og krydderier.

Lad saucen simre 20 minutter og tilføj den kogte ris/bulgur. Smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.

Halvér peberfrugterne og fjern kernehuset. Læg de halve peberfrugter på en bageplade med bagepapir eller i et ildfast fad, og fyld dem med risblandingen. Drys lidt revet ost på toppen.

Peberfrugterne bages i ovnen i 15-20 minutter til osten er smeltet og gylden.