Go Back
+ servings
Suppe

Peberfrugtsuppe m. fuldkornspasta

3.70 fra 13 stemmer
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Ret Suppe, vegansk, Vegetar
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 400-500 g rød peberfrugt el. snackpeber
  • 2 alm løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1 liter vand
  • 1 bouillonterning
  • 2,5 dl oma madlavningsfløde 4%
  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk paprika
  • salt og peber
  • evt. chili el. cayennepeber hvis du har
  • 200 g fuldkornspasta

Sådan gør du
 

  • Skyl og rens peberfrugterne for indmad. Skær dem i lidt grove stykker. Gør det samme med løg og hvidløg.
  • Kom peberfrugt, løg, hvidløg, hakket tomat, krydderier, vand og bouillonterning op i en stor gryde.
  • Varm op under gryden og lad det simre til peberfrugterne er bløde, ca. 15 minutter.
  • Blend suppen og bring den i kog. Tilsæt pasta og lad dem koge med til de er møre.
  • Tilsæt madlavningsfløde og varm suppen uden at den kommer i kog.
  • Smag til med krydderier, sukker, salt og peber.
  • Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis du synes suppen er for tyk.
  • Serveres straks, velbekomme!