• Skær kyllingen ud i mundrette stykker. Opvarm lidt olie i en gryde og brun kyllingerstykkerne af.
• Tilsæt karrypasta, kokosmælk, madlavningsfløde, peanutbutter, sojasauce og saft fra 1 lime.
• Lad retten simre minimum 15 minutter, og smag den til med salt, peber og limeskal. Du kan evt. jævne sauce, hvis du synes den er for tynd.

Tilbehør

• Kog risen som anvist på posen. Blomkålsrisen kan varmes i mikroovnen og blandes i den kogte ris, eller koges med sammen med risen.
• Spidskålen vaskes og skæres i tynde strimler. Opvarm lidt olie på en pande og rist spidskål ved middelvarme til den er faldet sammen og blev gylden. Drys med lidt salt.
• Server peanutbutter kyllingen med ris og ristet spidskål, evt. et drys peanuts på toppen.