Persillen vaskes og alle ingredienserne puttes i en blender eller minihakker, og blendes til en jævn pesto. Juster evt. konsistensen med lidt kold vand.

Pestoen er rigtig lækker sammen med lunt fuldkornsbrød, sammen med pasta, kartofler eller oven på ovnbagt kylling - kun fantasien sætter grænser.