Sund madplan uge 12

TorskerognssalatDen sunde og billige madplan for uge 12 er klar til jer. Den lækre og super nemme torskerognssalat er tilbage på planen og erstatter ugens rugbrødsdag. Den kødfri dag, står i næste uge på en af mine yndlings vegetariske retter, nemlig sprøde falafler med pita, masser af salat og en hjemmelavet dressing 😛

Continue reading “Sund madplan uge 12”

Sund madplan uge 11

Det er lørdag og en ny sund og billig madplan er i hus. Der er mange lækre sunde sager på menuen – den kødfri dag står f.eks. på nogen super gode kikærtefrikadeller. Derudover er det et par nye retter i form af chicken tikka masala og butternut squash suppe med lynhurtige madbrød til 😛

Continue reading “Sund madplan uge 11”

Sund madplan uge 10

Pita med spicy kylling

Forårets første sunde og billige madplan er klar. Der er et par nye retter på planen som jeg glæder mig rigtig meget til, nemlig pariserbøf med en lækker råkost til og så en god gammel klassiker i form af Hawaii koteletter i fad 😛 Derudover er der selvfølgelig en kødfri ret og en fiskeret, som i denne uge er en lækker og børnevenlig fiskelasagne 🙂

Continue reading “Sund madplan uge 10”

Sund madplan uge 9

tærte med tomat og feta

Den letforsinkede sunde og billige madplan for uge 9 er endelig færdig og klar til jer. Jeg har langt om længe fået taget mig sammen til at komme boller i karry på menuen, selvfølgelig i en sund version godt med grøntsager, men stadig god smag og børnevenlig 😛 Derudover er der et kærligt gensyn med en af mine personlige favoritter, mørbradgryde, det er bare godt 🙂

Continue reading “Sund madplan uge 9”

Sundere fastelavnsboller med hjemmelavet creme, æble og chokolade

Det er fastelavn lige om lidt, og internettet og forretningerne flyder over med fastelavnboller 🙂 Jeg har været i køkkenet og eksperimentere lidt, og har lavet en lidt sundere udgave, bagt med hvid fuldkornshvedemel, æbler og mørk chokolade. Den hvide fuldkornshvedemel giver en smag som almindelig hvedemel, men er 100 % fuldkorn – totalt win! 🙂

Disse fastelavnsboller ligger på omkring 200 kcal pr. bolle sammenlignet med dem man køber på frost som ligger på omkring 350 kcal – og så mætter disse også bedre 🙂

Continue reading “Sundere fastelavnsboller med hjemmelavet creme, æble og chokolade”

Sund madplan uge 8

Den sunde og billige madplan for uge 8 er blevet færdig. Ugens kødfri dag består af virkelig lækre tortillas med bønnefyld – selvom at man har det stramt med kidneybønner, så synes jeg bestemt at man skal give dem en chance. Det er bare noget helt andet når man får dem på denne måde, med masser af lækre krydderier og avocado, prøv det! 😀
Derudover er der en rig variation af både oksekød, kylling, svinekød og naturligvis fisk på menuen 🙂

Continue reading “Sund madplan uge 8”

Sund madplan uge 7

Spaghetti carbonara med kål

Næste uges sunde og billige madplan er klar, og i anledningen af at der er en masse af jer derude der har vinterferie, er der en masse lækkerier på menuen 😉 Vi skal blandt andet have gammeldags oksesteg, kartoffelomelet og en sund og lækker udgave af spaghetti carbonara 😛

Continue reading “Sund madplan uge 7”

Sund madplan til singler #3

Torskerognssalat

Så blev endnu en sund og billig madplan til singler klar. Som familieplanen, er der både en kødfri dag og en fiskeret på menuen. Og så lever den naturligvis også op til de officielle kostråd 🙂 Prisen for singleplanen er 189 kr. Der er nogen enkelte fødevarerester i overskud – grøntsagerne kan spises som supplement til frokost, ligesom de overskydende burgerboller kan bruges i madpakken eller fryses ned til senere brug. Fryseren er din bedste ven 😀

Continue reading “Sund madplan til singler #3”

Lynhurtige grove madbrød

De her madbrød er perfekte til suppe, Dhal, chili con carne eller lignende. Udover at de smager rigtig godt, så er fordelen ved disse at de kan laves på lige godt 30 minutter. Mangler du lidt lækkert friskbagt brød, kan du altså hurtigt smække dem sammen og have klar til aftensmaden.

Husk at dejen skal være klistret, nærmest grødaftigt, så kan de nemlig hæve rigtig fint i ovnen. Og så er det meget vigtigt at de kommer i en kold ovn, ellers når bollerne nemlig ikke at hæve op inden varmen slår gæren ihjel 🙂

Continue reading “Lynhurtige grove madbrød”

Butternut squash suppe med lynhurtige madbrød

Butternut squash suppe er en af min absolut yndlings grøntsagssupper. Butternut squash er faktisk et græskar, og er også kendt som moskusgræskar. Den har en mild nøddeagtig smag og er rig på a-, c-vitamin, kalium, calcium og magnesium 🙂 Du får altså en rigtig lækker og sund suppe med butternut squash.

Derudover skal vi have mine super nemme madbrød, der ikke skal hæve, men til gengæld smækkes i en kold ovn. Jeg elsker de her brød, fordi du kan lave lækre luftige brød til maden på bare 30 minutter, dvs. det kræver altså ikke den store planlægning – har du gær, så har brød på 30 minutter 🙂 Husk at dejen skal være klistret, nærmest grødaftigt, så kan de nemlig hæve rigtig fint i ovnen. Og så er det meget vigtigt at de kommer i en kold ovn, ellers når bollerne nemlig ikke at hæve op inden varmen slår gæren ihjel 🙂

Continue reading “Butternut squash suppe med lynhurtige madbrød”