Sund madplan uge 4

Fuldkornspasta tun i tomat

Jubii det lykkedes! Til trods for en god og travl første uge på mit nye arbejde, har jeg fået lavet en ny sund og billig madplan klar til jer til tiden, endda med en masse nye lækre retter 😀 Jeg er dog stadig lidt bagud med billeder, da jeg kommer ret sent hjem nogen aftener og har mere fokus på at stoppe mad i ansigtet, end at tage billeder. Det håber jeg, at i kan bære over med, jeg arbejder som tidliger nævnt på sagen 🙂

Der er et par meget børnevenlige fiskeretter på menuen, og derudover har jeg endelig prøvet kræfter med den meget omtalte burger roulade 😛 Der er selvfølgelig også en kødfri dag, hvor vi skal have en super nem one pot pasta med linser 🙂

Læs mere “Sund madplan uge 4”

Sund madplan uge 3

Tykstegsbøf med fritter

Så blev det sørme lørdag igen og tid til en ny sund og billig madplan 🙂 Der er rigtig mange lækre ting på menuen i denne uge, f.eks. en vegetarisk curry der rigtig varmer her i kulden og en gang grove pirogger der hitter hos ungerne og som rest i madpakken.
Planen lever op til de danske kostråd, og indeholder som altid fisk. Mængden på planen opfylder dog ikke hele vores behov for fisk, så sørg for at spise lidt til frokost ved siden af 🙂

Læs mere “Sund madplan uge 3”

Sund madplan uge 2

indonesisk-karrysuppe

Et nyt år er i fuld gang, og det er allerede blevet tid til en ny sund og billig madplan 🙂 Nytåret har også givet en masse nye følgere her på bloggen – stort velkommen til jer allesammen! Jeg håber at mine opskrifter og madplaner, kan hjælpe jer til et sundere og billigere 2019 🙂

Der bliver ingen nytårsforandring her på bloggen, der fortsætter som den har gjort hidtil. Det nye år, betyder dog lidt forandringer for mig personligt. Jeg er så heldig, at jeg har scoret drømmejobbet, som jeg starter i 15. januar. Det skulle helst ikke betyde noget for bloggen, dog håber jeg at i vil bære over med mig, hvis planen i ny og næ bliver forsinket, når arbejdspresset er størst 🙂 Jeg lægger stadig en del timer i opskrifter og madplanerne, men jeg gør det glædeligt, hvis det kan hjælpe nogen familier til en nemmere, sundere og billigere hverdag 🙂

Læs mere “Sund madplan uge 2”

Sund madplan uge 1

Pita med spicy kylling

Så er det blevet tid til årets sidste sunde og billige madplan 🙂 Lige som sidste uges juleplan, er denne plan også lidt anderledes pga. nytåret og tilbudsaviserne som gælder til og med mandag. Mandag er jo, som de fleste nok har opdaget, nytårsaften og den har jeg derfor valgt at udlade fra planen. I stedet har jeg lavet en seperat nytårsmenu med indkøbsliste, man kan benytte hvis man har lyst.

Læs mere “Sund madplan uge 1”

Sund madplan til singler #3

Torskerognssalat

Så blev endnu en sund og billig madplan til singler klar. Som familieplanen, er der både en kødfri dag og en fiskeret på menuen. Og så lever den naturligvis også op til de officielle kostråd 🙂 Prisen for singleplanen er 189 kr. Der er nogen enkelte fødevarerester i overskud – grøntsagerne kan spises som supplement til frokost, ligesom de overskydende burgerboller kan bruges i madpakken eller fryses ned til senere brug. Fryseren er din bedste ven 😀

Læs mere “Sund madplan til singler #3”

Karrysuppe med kokosmælk og ris

Ugens suppe er en kækker karrysag med ris, peberfrugt og kokosmælk. Har du lyst kan du også tilføje 1 dl røde linser og lade dem koge med i 20 minutter. Det øger protein og fibermængden i retten, og er med til at give ekstra mæthed 🙂 Linserne suger en del væske, så du skal sandsynligvis supplere op med lidt ekstra vand også. God fornøjelse!

Læs mere “Karrysuppe med kokosmælk og ris”

Fuldkornsklemmer med hjemmelavet kyllingesalat

Ugens rugbrødsdag er erstattet er fuldkornsklemmer med en lækker kyllingesalat, den kan dog sagtens spises med rugbrød, hvis man hellere vil det 🙂 Kyllingesalaten er også velegnet til madpakken, hvis man har en rest til overs.

I opskriften bliver der brugt kylling i tern for at gøre det nemt og hurtigt, det skal dog siges at hvis du bruger kyllingebryst eller inderfilet, som du selv koger, så bliver salaten endnu bedre 🙂

Læs mere “Fuldkornsklemmer med hjemmelavet kyllingesalat”

Fuldkornstærte med tun og porrer

Jeg elsker tærte i alle afskygninger, og det er en rigtig fin måde at få fisk på, hvis man ikke er super begejstret for fisk. Tærte er også rigtig velegnet til, at få brugt nogen af alle de grøntsagsrester der kan gemme sig skuffen, så har du en rest squash, asparges, spinat, peberfrugt eller noget andet, så giv den endelig gas 🙂

Læs mere “Fuldkornstærte med tun og porrer”