Sunde madplaner til det lille budget
Så blev det endnu engang lørdag og tid til en ny sund og billig madplan. Der er en masse lækre ting på menuen, og personligt glæder jeg mig rigtig meget til fiskeretten, som er meget børnevenlig og generelt god til os, der ikke er super vilde med fisk 😉 Og så er der en ny ret på madplanen, nemlig taco skaller med lækkert oksefyld og hjemmelavet tomatsalsa – det er godt 😛
Den sunde madplan for uge 33 er blevet klar 🙂 Vejrudsigten emmer ikke just af sommer, og derfor håber jeg at jeg kan slippe afsted med at putte flæskesteg på menuen 😛 Suppe-søndag er også så småt på vej tilbage, men jeg skal selvfølgelig nok lige se på vejrudsigten fra uge til uge, og vurdere om det bliver salat el. supper 😉
Derudover er den en ny lækker ret på menuen i form af gullash med grøn mos – det kan i godt glæde jer til 🙂
Madplanen er lavet og beregnet uden tilbud, således at den kan bruges hvilken som helst uge, men stadigvæk med udgangspunkt i Rema 1000s priser – det eneste der måske kan variere lidt i pris, er grøntsagerne (efter sæson). Opskrifterne indeholder ikke kød, men der er stedet fokus på proteiner fra bønner, linser, fisk og æg. Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her.
Så blev endnu en sund og billig madplan til singler klar. Som familieplanen, er der både en kødfri dag og en fiskeret på menuen. Og så lever den naturligvis også op til de officielle kostråd 🙂 Prisen for singleplanen er 189 kr. Der er nogen enkelte fødevarerester i overskud – grøntsagerne kan spises som supplement til frokost, ligesom de overskydende burgerboller kan bruges i madpakken eller fryses ned til senere brug. Fryseren er din bedste ven 😀
Nemt og lækker mexicansk inspireret aftensmad 🙂 Man kan fylde meget forskelligt i taco skallerne, men her skal vi have dem oksekød, bønner og en lækker spicy tomatsalsa. Man kan også supplere op med avocado, revet cheddar, majs eller jalapenos hvis man er til den slags.
Continue reading “Taco skaller med krydret oksekød og tomatsalsa”
Dagens menu står på en lækker omgang gullash med grøn mos. Vil man hellere have rodfrugter eller blomkål i sin mos, kan man erstatte broccolien med disse 🙂
Så blev det lørdag og den nye madplan er klar 🙂 Der er en masse nye retter på planen, som jeg håber at i vil tage rigtig godt imod. Derudover har Rema 1000 tager revanche med tilbuddene i den nyetilbusavis, så planen er noget billigere end i sidste uge, mega win 😀 Og det er altså ikke fordi, at jeg hverken er gået på kompromis på mængden af grøntsager, fiskeretten eller kød 😉
I dag står menuen på en lidt mere eksotiske udgave af frikadeller og salat. Tabouleh (bulgursalat) og disse lækre krydrede oksefrikadeller smager af sol, sommer og sydlige himmelstrøg 😛 Hver opmærksom på ikke at stege frikadellerne alt for længe, da der bliver hurtigere tørre og kedelig, end de traditionelle danske 🙂
Continue reading “Krydrede oksefrikadeller med tabouleh og pitabrød”
Æggesalat er altid godt, både som nem aftensmad eller i madpakken.
I dag skal vi have en let og lækker sommerklassiker 😛 Frikadeller med en sundere fortolkning af traditionel kartoffelsalat, nemlig en lækker cremet blomkålssalat 🙂
Fiskepakker er en super nem og børnevenlig fiskeret, der kan varieres i det uendelige. Den hvide fisk har en meget mild smag, og tager faktisk mest smag fra krydderier, grøntsager og citron. Fiskepakkerne spises med nybagt brød til. Hvis du starter med at lave madbrødene, så passer det med at ovnen er varm til fiskepakkerne, og imens fiskepakkerne bager, kan brødene køle let af 🙂
Der er flere af jer der har efterlyst sundere alternative til søde sager, og derfor har jeg smækket en omgang bønnebrownie sammen til jer 😉 Den smager simpelthen super godt, og man kan absolut ikke smage bønnerne 😛 Man skal dog være opmærksom på, at selvom kagen er lavet på ene gode sager, så er den stadig rimelig kalorietæt, og man skal regne med ca. 200 kcal pr stykke. Brownien er til gengæld meget intens i smagen og også rimelig tung, så et enkelt stykke kan sagtens tage kagetrangen 😉