Go Back
+ servings
Rød pastasalat med kylling

Rød pastasalat med kylling

4.25 fra 4 stemmer
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Ret Kylling
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 300 g fuldkornspasta
  • 250 g cherrytomater el. tomater
  • 1 peberfrugt
  • 4 gulerøddder
  • 90 g rød pesto
  • 350 g kylling i tern eller fersk kylling, eller en rest kogt kyllingebryst
  • salt og peber

Sådan gør du
 

  • Hvis du bruger fersk kylling, kog den i letsaltet vand i 20 minutter og skær den ud i mundrette bidder. Lad kyllingen køle af inden den puttes i salaten.
  • Kog pastaen som anvist på posen og køl den af f.eks. under den kolde hane.
  • Vask og hak tomater og peberfrugt i mundrette stykker.
  • Gulerødderne skrælles og rives.
  • Vend den afkølede pasta sammen med grøntsagerne, kyllingen og et glas rød pesto.
  • Smag til med salt og peber