Kør pålægsmixen igennem hakkeren eller blenderen og hak det helt fint. Rør evt. 2 spsk. mayo i den hakkede skinke og krydder m. et drys peber.

Servér skinkesalaten m. mayo, løg og tomatskiver samt gnavegrønt.

Skinkesalaten kan sagtens fryses, så det er fint at lave en stor portion.