Fuglekvidder er for mig total nostalgi. Som barn fik jeg det ofte i weekend til frokost, som lidt ekstra lækkert og jeg elskede det. Det koster en halv arm hvis man køber det færdigt i delikatessen i supermarkedet, til gengæld er det virkelig billigt at lave selv, efter at supermarkederne er begyndt at sælge pålægsmix (eller rester). Indholdet i pakkerne varierer dog, så jeg vil anbefale at kigge nærmere på pakken og gå efter dem med mest skinke.
Rugbrød m. hjemmelavet skinkesalat (fuglekvidder) og grønt
Course: RugbrødAntal
personer
4
Forberedelsestid
10
minutesTilberedningstid
5
minutesFryseegnet
Ja
Det skal du bruge
1 pk. pålægsmix 400 g. kan erstattes med skinke i tern/strimler
1 l 1 øg i skiver
mayonnaise
peber
3-4 tomater i skiver
gulerødder i stave
rugbrød
Sådan gør du
- Kør pålægsmixen igennem hakkeren eller blenderen og hak det helt fint. Rør evt. 2 spsk. mayo i den hakkede skinke og krydder m. et drys peber.
- Servér skinkesalaten m. mayo, løg og tomatskiver samt gnavegrønt.
- Skinkesalaten kan sagtens fryses, så det er fint at lave en stor portion.
%20og%20grønt){kind=link}
Det hedder altså ikke fuglekvidder, det hedder “hakket hund” 🙂
Det kommer vist an på hvor man kommer fra – der hvor jeg kommer fra hedder det fuglekvidder 🙂