Go Back
–+ servings
Rugbrød med frikadeller

Rugbrød med hjemmelavede frikadeller og gnavegrønt

No ratings yet
Udskriv
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Ret Dansk, Svinekød
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 400 g hakket kalv og flæsk eller hakket svinekød max 10% fedt
  • 1 alm løg
  • 1 æg
  • 1 dl minimælk el. fraiche el. hytteost
  • 3 spsk havregryn
  • 1,5 tsk salt
  • peber
  • 2 spsk olie

Tilbehør

  • rugbrød
  • rødkål u. sukker
  • 500 gr grøntsager i stave af hvad du har tilovers

Sådan gør du
 

  • Rør kødet med fintrevet løg, æg, havregryn, salt og peber. Rør mælken i lidt efter lidt til farsen har en lind konsistens. Lad evt. farsen hvile i køleskabet i ca. 15-20 min.
  • Varm olie på en pande. Form farsen til frikadeller med en ske. Dyp evt. skeen i kold vand, så er det nemmere at forme frikadellerne. Gennemsteg frikadellerne ca. 10 minutter – vend dem et par gange undervejs.