Bland ingredienserne til kødbollerne grundigt sammen, og form dem til små kødboller. Jeg brugte 1 stor teskefuld fars pr. bolle og fik ca. 20 kødboller.
Kog spaghettien som anvist på posen.
Steg kødbollerne i en 1 spsk olie på panden ved middelvarme til de er gyldne og gennemstegte. Tag kødbollerne til side.
Kom vasket spinat og finthakket løg på panden og steg det hele til spinaten er faldet sammen.
Tilsæt hvidløg, madlavningsfløde, vand, citronsaft, bouillonterning og pesto, og lad det simre ved lav varme ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber, og evt. mere pesto. Ønsker du en tykkere sauce, kan du jævne den en lille smule.
Kom kødbollerne tilbage i saucen og varm det hele igennem. Server med kogt fuldkornsspaghetti og et drys parmesan.
