En skøn ret der er færdig på bare 30 minutter. Perfekt til den travle hverdag, hvor maden stadig skal smage fantastisk.
Spaghetti med kyllingekødboller i cremet spinatsauce
Course: Kylling, PastaAntal
personer
4
Forberedelsestid
15
minutesTilberedningstid
20
minutesFryseegnet
Nej
Det skal du bruge
400 g 400 hakket kylling max 10%
1 1 æg
0,5 dl 0,5 rasp
50 g 50 revet parmesan el. gran padano
1 spsk 1 pesto, grøn (basilikum)
1 fed 1 hvidløg presset
1 tsk 1 salt
peber
- Sauce
1 spsk 1 olie
250 g 250 frisk spinat vasket grundigt
2 2 alm løg finthakket
2 fed 2 hvidløg finthakket
250 ml 250 madlavningsfløde 4%
2 dl 2 vand
1 1 bouillonterning kylling el. grøntsag
1 spsk 1 pesto, grøn (basilikum)
2 spsk 2 citronsaft
salt og peber
evt. jævning af mel og vand
- Andet
300 g 300 fuldkornsspaghetti
50 g 50 revet parmesan el. gran padano til drys
Sådan gør du
- Bland ingredienserne til kødbollerne grundigt sammen, og form dem til små kødboller. Jeg brugte 1 stor teskefuld fars pr. bolle og fik ca. 20 kødboller.
- Kog spaghettien som anvist på posen.
- Steg kødbollerne i en 1 spsk olie på panden ved middelvarme til de er gyldne og gennemstegte. Tag kødbollerne til side.
- Kom vasket spinat og finthakket løg på panden og steg det hele til spinaten er faldet sammen.
- Tilsæt hvidløg, madlavningsfløde, vand, citronsaft, bouillonterning og pesto, og lad det simre ved lav varme ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber, og evt. mere pesto. Ønsker du en tykkere sauce, kan du jævne den en lille smule.
- Kom kødbollerne tilbage i saucen og varm det hele igennem. Server med kogt fuldkornsspaghetti og et drys parmesan.
Guuud hvor smager det fantastisk! Jeg kan altså ikke lide pesto- men denne ret sparker rov! MUMS SIGER JEG BARE
Virkelig lækker smag! Dejlig cremet sovs og nem at gå til. Gav den et lille skud chili, og den sad lige i øjet
Mon man kan bruge kyllingefilet i stedet for at lave kødboller?
Det kan du godt, jeg vil dog anbefale at man prøver kræfter med kødbollerne, for de løfter retten endnu højere op 🙂
Kan man bytte den friske spinat ud med den på frost?
Ja hvis det den helbladet, kan du godt 🙂
Vil du mene jeg kan anvende grønkål (el. Andet) i stedet for spinat?