Vask og snit løg og porrer fint. Skær peberfrugt og skrællede gulerødder i tern.

Opvarm olie i en stor gryde. Tilsæt karry, kylling skåret i tern samt løg og svits kort.

Tilsæt porrer, peberfrugt og gulerødder og svits et par minutter.

Tilsæt vand, kokosmælk, limesaft og bouillon, og bring retten i kog.

Tilsæt krydderier og fuldkornsnudler og lad dem koge med til de er mører.

Smag suppen til med salt og peber, og evt. andre krydderier.