Bland krydderierne til cajunblandingen.

Hak løg og peberfrugt i tern. Hæld vandet fra kikærterne.

Opvarm 1 spsk olie i en stor gryde og tilsæt kikærterne. Lad dem svitse et par minutter. Tilsæt løg og lad det svitse med til de klare.

Tilsæt krydderier, hakkede tomater, peberfrugt, vand, pasta og bouillonterning og lad retten simre til pastaen er kogt færdig (ca. 12-14 minutter). Rør i retten undervejs så den ikke brænder på.

Når pastaen er færdig, tilføjes smørost som røres ud i retten.

Smag til med salt og peber, og evt. krydderier.