Cajun chicken pasta

Vegetariske one pot cajun pasta

En rigtig lækker vegetarisk udgave af min one pot cajun chicken. Her er kyllingen erstattet med kikærter, men du kan også bruge chick free hvis du er mere til det. Det gode ved kikærterne er dog at det tæller med i vores daglige grøntsagsindtag 😉

Vegetariske one pot cajun pasta

4 from 4 stemmer
Opskriften er lavet af Britt // Sund på budget Ret Vegetar
Antal

4

personer
Forberedelsestid

10

minutter
Tilberedningstid

20

minutter
Frysegnet

Ja

Det skal du bruge

  • Cajun krydderiblanding
  • 2 tsk 2 paprika (gerne røget)

  • 1 tsk 1 oregano

  • 1 tsk 1 timian

  • 0,5 tsk 0,5 stødt løgpulver

  • 0,5 tsk 0,5 hvidløgspulver (kan erstattes med mere løgpulver)

  • 0,5 tsk 0,5 cayennepeber (eller chilipulver)

  • 0,25 tsk 0,25 peber

  • 0,5 tsk 0,5 salt

  • Cajun pasta
  • 2 spsk olie

  • 1 portion 1 cajun krydderiblanding

  • 1 ds 1 kikærter

  • 2 2 alm løg

  • 300 g 300 fuldkornspasta el. spaghetti

  • 1 ds 1 hakkede tomater

  • 1 1 peberfrugt

  • 4 dl 4 vand

  • 1 1 bouillonterning

  • 100 g 100 neutral smørost (philadelphia eller buko)

  • salt og peber

Sådan gør du

  • Bland krydderierne til cajunblandingen.
  • Hak løg og peberfrugt i tern. Hæld vandet fra kikærterne.
  • Opvarm 1 spsk olie i en stor gryde og tilsæt kikærterne. Lad dem svitse et par minutter. Tilsæt løg og lad det svitse med til de klare.
  • Tilsæt krydderier, hakkede tomater, peberfrugt, vand, pasta og bouillonterning og lad retten simre til pastaen er kogt færdig (ca. 12-14 minutter). Rør i retten undervejs så den ikke brænder på.
  • Når pastaen er færdig, tilføjes smørost som røres ud i retten.
  • Smag til med salt og peber, og evt. krydderier.

4 Comments

  1. Hvornår bruger mam cajun krydderi blandningen?

  2. Super lækker ret! Dog virkelig ærgerligt at man er nød til at se på den ikke vegetariske udgave for at regne ud hvornår krydderblandingen skal i (sammen med løgene til dem der er i tvivl)

  3. Hejsa
    Skal retten simre med låg på?

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*