Skræl og kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre. Lad dem køle af og skær dem i mundrette tern.
Bring vand i kog. Når vandet koger, slukker du for gryden og tilsætter pølserne - lad dem ligge i vandet i ca. 8-10 minutter. På denne måde undgår du at de sprækker. Lad pølserne køle helt af og skær dem i skiver.
Hak løg og drueagurker fint, og vend dem sammen med fraiche, mayonnaise, sennep, sukker og salt og peber. Smag dressing til inden du vender den sammen med de kolde kogte kartofler og pølseskiverne.
