knoldselleri, pastinak eller persillerod Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/knoldselleri-pastinak-eller-persillerod/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Wed, 17 Apr 2019 16:21:21 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png knoldselleri, pastinak eller persillerod Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/knoldselleri-pastinak-eller-persillerod/ 32 32 187422556 Gammeldags oksesteg med rodfrugtmos og bønner https://sundpaabudget.dk/recipe/gammeldags-oksesteg-med-rodfrugtmos-og-boenner/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gammeldags-oksesteg-med-rodfrugtmos-og-boenner https://sundpaabudget.dk/recipe/gammeldags-oksesteg-med-rodfrugtmos-og-boenner/#respond Sat, 09 Feb 2019 10:11:18 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2639
Gammeldags oksesteg med rodfrugtmos og bønner
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid240 minutter
Ingredienser
Gammeldags oksesteg
Tilbehør
Sauce
Instruktioner
Gammeldags oksesteg
  1. Kødet brunes i en stor gryde med lidt fedstof og drysses med salt og peber.
  2. Løgene og gulerødderne skrælles og skæres i grove stykker. De tilsættes sammen med pillede hele fed hvidløg og brunes kort.
  3. Vand og laurbærblade hældes ved, og kødet småsimre under låg i ca. 2-3 timer til det er mørt. Tilsæt ekstra vand efter behov, gryden må ikke koge tør, da du skal bruges det saucen. Har du en sjat øl eller rødvin, kan du også bruge det som vædde ved stegen - det giver en super sauce.
Rodfrugtmos
  1. Rodfrugter og kartofler skrælles og skæres i grove tern. Kom ternene i en gryde og tilsæt vand så det lige dækker.
  2. Kog kartofler og rodfrugter mører (uden salt), ca. 20 minutter. Når de er færdige, tages 1 dl af koge vandet fra til saucen.
  3. Kartofler og rodfrugter moses sammen med lidt mælk samt salt og peber.
  4. De grønne bønner dampes som anvist på pakken.
Sauce
  1. Si skyen fra stegen og tilsæt 1 dl kogevand fra rodfrugterne.
  2. Tilsæt balsamico og sukker, Og jævn saucen og giv den kulør.
  3. Smag saucen til med rigeligt salt og peber.
  4. Skær stegen i skiver og server den med mos, bønner og sauce.
Recipe Notes

Pris pr person: 15-18 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/gammeldags-oksesteg-med-rodfrugtmos-og-boenner/feed/ 0 2639 Sund Fish’n’chips https://sundpaabudget.dk/recipe/sund-fishnchips/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=sund-fishnchips https://sundpaabudget.dk/recipe/sund-fishnchips/#respond Fri, 04 Jan 2019 15:14:51 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2479
Sund Fish'n'chips
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid45 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 160 grader varmluft
  2. Skræl knoldselleri og kartofler, og skær det ud i passende stave. Vend stavende med olie og krydderier.
  3. Fordel fritterne på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i ca. 30 minutter – vend fritterne undervejs. Herefter skruer du ovnen op på 220 grader og bager fritterne 20-30 minutter til de lækre og (halv)sprøde, vend fritterne jævnligt.
  4. Fiskefiletterne paneres først i æg og derefter i en blanding af grahamsmel, rasp og salt og peber
  5. Steg fiskene 2 minutter på hver side ved jævn varme
  6. Servér fisk og fritter med citronsaft og lidt dyppelse.
Recipe Notes

Pris pr person: ca. 17 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/sund-fishnchips/feed/ 0 2479