vaniljesukker Arkiv - Sund på budget

Julekaffe

Britt // Sund på budget — Fri, 13 Dec 2019 13:50:37 +0000

Julekaffe

RegionDansk

Ingredienser

Topping

evt. flødeskum eller revet appelsinskal

Instruktioner

Kom kanelstang, nelliker og vaniljesukker i en skål og hæld 8 dl kogende vand over. Lad det trække ca. 1 time.
Si vandet og bring det atter i kog.
Kaffen kommes i en stempelkande eller i en tragt med kaffefilter og det varme vand hældes over.
Top evt. med lidt flødeskum og revet appelsinskal- skal det være rigtig festligt kan man også tilføje et skvæt mørk rom

Chia alamande

Britt // Sund på budget — Mon, 18 Nov 2019 16:11:17 +0000

Chia alamande

RegionDansk, Dessert, Jul

Antal personer4 personer

Ingredienser

4spsk chiafrøfåes i større supermarkeder
3dl minimælk
1tsk vaniljesukker
40-50g mandelsplittereller smuttede hakkede mandler
1dl cremefine 19% til piskningeller piskefløde
2dl cheasy skyr med vanilje
evt lidt honning, flydende sød eller sukker

Tilbehør

kirsebærsaucef.eks. den sukkerfri fra easis

Instruktioner

Chiagrød

Kom chiafrø, mælk, vaniljesukker og mandler i en beholder, og lad det trække i køleskabet natten over.

Chia ala mande

Pisk fløden til skum, og vend chiagrøden fra køleskabet sammen med skyr og flødeskum. Sød evt. med lidt flydende sødemiddel, honning eller sukker.
Servér med lun kirsebær- eller jordbærsauce.

Sunde julepandekager med appelsin og kanel

Britt // Sund på budget — Mon, 18 Nov 2019 15:23:47 +0000

Sunde julepandekager med appelsin og kanel

RegionBagværk, Jul

Antal personer4-6 personer

Forberedelses tid10 minutter

Tilberedningstid20 minutter

Ingredienser

4 æg
2dl minimælk
4dl havregryn
2-3spsk hvedemel
2spsk honning
1tsk bagepulver
1tsk vaniljesukker
2 modne bananeruden skræl
skallen fra 1 øko. appelsinundgå at få det hvide med - det er meget bittert.
1tsk kanel
0,5tsk kardemomme
1knsp salt
Fedtstof til stegning

Tilbehør

f.eks. frugt, sukkerfri appelsinmarmelade, hakkede mandler, vaniljeskyr eller sukkerfri sirup

Instruktioner

Kom alle ingredienserne til pandekagerne (på nær fedtstof) i en skål og blend det til en jævn dej med en stavblender.
Lad dejen trække ca. 10 minutter og rør i den igen inden stegning.
Opvarm en pande med lidt fedstof og brug ca. 2-3 spsk dej til hver pandekage (de bliver små og lidt tykke).
Pandekager steges 1-2 minutter på hver side.
Pandekagerne kan spises som de er, med det tilbehør man godt kan lide eller kolde i madpakken. Pandekagedejen kan også bruges i et vaffeljern til julevafler.

Gul smoothie med appelsin og mango

Britt // Sund på budget — Sat, 27 Apr 2019 12:30:40 +0000

Gul smoothie med appelsin og mango

RegionVegetarisk

Forberedelses tid10 minutter

Ingredienser

250g mangofrost
2 appelsiner, øko
0,5liter kefir
2tsk vaniljesukker
vand

Instruktioner

Riv lidt appelsinskal og tag til side.
Skræl appelsinerne.
Blend mango, appelsinbåde, revet appelsinskal, kefir og vaniljesukke til en jævn smoothie. Tilsæt vand lidt ad gangen til smoothien har den ønskede konsistens - jo tyndere den er, jo nemmere er den at drikke.
Bruger du ikke frossen mango, er det en god idé at tilføje 8-10 isterninger, for en lækker kold smoothie.

Recipe Notes

Pris pr. person: 6 kr

Rød smoothie med jordbær og hindbær

Britt // Sund på budget — Sat, 27 Apr 2019 12:21:35 +0000

Rød smoothie med jordbær og hindbær

RegionVegetarisk

Forberedelses tid10 minutter

Ingredienser

200g jordbærfrost
150g hindbærfrost
2tsk vaniljesukker
0,5liter kefirel. lign.
vand

Instruktioner

Blend ingredienserne til en jævn smoothie. Tilsæt vand lidt ad gangen til smoothien har den ønskede konsistens - jo tyndere den er, jo nemmere er den at drikke.
Bruger du ikke frosne bær, er det en god idé at tilføje 8-10 isterninger, for en lækker kold smoothie.

Recipe Notes

Pris pr person: 5 kr

Sundere fastelavnsboller med creme, æble og chokolade

Britt // Sund på budget — Sun, 17 Feb 2019 15:23:20 +0000

Sundere fastelavnsboller med creme, æble og chokolade

RegionBagværk

Antal personer16 stk

Forberedelses tid30 minutter

Tilberedningstid15 minutter

Ventetid45 minutter

Ingredienser

Dej

25gram gær
1,5dl minimælk
2spsk oliesmagsneutral f.eks. rapsolie
2 æg
2spsk sukker
1tsk kardemomme
1tsk kanel
0,5tsk salt
250g hvid fuldkornshvedemel
250g hvedemel

Creme

2 æggeblommer
2dl minimælk
2spsk sukkereller sødemiddel svarende til 2 spsk sukker
1tsk vaniljesukkereller vaniljepulver
2spsk majsstivelse

Fyld

1 æbleskrællet, i tern
100g mørk chokoladegerne med høj kakao %

Instruktioner

Dej

Lun mælken til den er håndvarm og rør gæren ud i mælken.
Tilsæt olie, æg, sukker, salt og krydderier, og rør det sammen.
Tilsæt først hvid fuldkornshvedemel, og tilsæt derefter hvedemelet lidt af gangen. Dejen må gerne klistre en lille smule.
Stil dejen lunt og lad den hæve i ca. 45 minutter.

Creme

5-10 minutter før dejen har hævet færdig laves cremen. Laver du den fortidligt risikere du at den bliver alt for tyk.
Bland alle ingredienserne sammen i en lille gryde, og bring det lige så stille i kog. Pisk let undervejs.
Når cremen koger begynder den at tykne, pisk grundigt så den ikke klumper. Når du synes, at cremen er næsten tyk nok, tages den af varmen og køler imens du ruller dejen ud.

Fastelavnsboller

Tænd ovnen på 200 grader.
Del dejen op i 16 lige stor stykker, og rul stykkerne ud til små cirkler.
Put ca. 1 tsk creme, et par æbletern samt 1 stykke chokolade i midten af hver dejcirkel.
Luk fastelavnsbollerne tæt til, f.eks. ved at klemme begge sider ind mod hinanden og derefter den øvre og nederste side mod hinanden. Luk godt til og vend bollen om, så åbningen vender nedad.
Læg bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve til ovnen er varm.
Pensl bollerne med lidt æg eller mælk, og bag dem i ovnen i ca. 13-15 minutter.
Når bollerne kommer ud, kan du evt. bruge den resterende mørke chokolade som "glasur". Jeg lagde bare halve stykker chokolade på hver bolle og lod det smelte - super nemt.

Recipe Notes

Pris: 2-3 kr pr stk