cheasy mozzarella Arkiv - Sund på budget

Vegetarlasagne med røde linser

Britt // Sund på budget — Mon, 29 Oct 2018 11:30:35 +0000

Vegetarlasagne med røde linser

Forberedelses tid30 minutter

Tilberedningstid30 minutter

Ingredienser

Bechamelsauce

Instruktioner

Hæld de røde linser i en sigte og skyl dem under den kolde hane.
Hak løg og hvidløg fint. Skræl og riv guleroden og squashen.
Varm olien op i en gryde og svits hvidløg og løg heri.
Hakkede tomater, pure, krydderier, linser, gulerod, squash og bouillon hældes ved og gryden bringes i kog. Lad saucen simre i minimum 15-20 minutter, men gerne længere – 15-20 minutter er den kogetid, linserne behøver for at blive møre. Suger linserne for meget væde under kogningen, så spæd med lidt ekstra vand til saucen har passende konsistens.
Smag til med salt og peber.

Bechamelsauce

Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring. Tilsæt ost og lad det smelte i saucen. Varm sovsen igennem, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Fordel lasagneplader, bechamelsauce og linsesaucen i lag i et passende, ildfast fad til alt saucen er brugt. Slut af med bechamelsauce og revet ost.
Bag lasagnen ved 200 grader i 25-30 minutter, til den er gylden og lækker på toppen.
Tip: Du kan variere grøntsagerne i retten i det uendelige, f.eks. peberfrugt, champignon, spinat, aubergine, osv. og retten er super god hvis du trænger til at få tømt ud i grøntsagsskuffen.

Recipe Notes

Pris pr. person: ca. 12-15 kr

Britt // Sund på budget — Mon, 29 Oct 2018 08:56:33 +0000

Pita pizzaer m. gnavegrønt

Forberedelses tid15 minutter

Tilberedningstid15 minutter

Ingredienser

Instruktioner

Tomatsauce

Kom tomat passata, finthakket løg, presset hvidløg, oregano samt salt og peber i en gryde, og lad det simre i 10 minutter. Tilføj 1 tsk. sukker og smag til med salt og peber.

Pita-pizza

Tænd ovnen på 200 grader.
Flæk pitabrødene og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Fordel tomatsauce, skinke og mozzarella på de halve pitaer, og evt. lidt grøntsager, oliven el. lign. hvis du har lyst.
Bag dem i ovnen i ca. 12-15 minutter, drys med oregano og server dem med grøntsagsstave.

Recipe Notes

Pris pr. person: 7-9 kr

Britt // Sund på budget — Tue, 23 Oct 2018 15:52:49 +0000

Gratineret sejfilet i tomatsauce m. citronpasta

Forberedelses tid25 minutter

Tilberedningstid20 minutter

Ingredienser

Instruktioner

Tænd ovnen på 225 grader
Skræl og hak gulerødder, hvidløg og løg fint.
Varm lidt olie i en gryde og svits grøntsagerne heri.
Tilsæt tomaterne samt sukker, timian og basilikum - lad saucen simre 5-10 minutter og smag til med salt og peber.
Drys salt på fileterne og lad dem trække imens saucen simre. Herefter duppes filterne tørre.
Fileterne ligges i et ildfastfad og overhældes med tomatsaucen, top med revet mozzarella.
Bag fisken i ovnen i ca. 20 minutter.
Kog pastaen som anvist på pakken, og hæld vandet fra pastaen og vend den med 1 spsk, rapsolie samt saften og skallen fra ½ citron. Smag til med salt og peber.
Servér fisken sammen med den syrlige pasta. Velbekomme!

Recipe Notes