et skvæt mælk el. en klat smør hvis du har Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/et-skvaet-maelk-el-en-klat-smoer-hvis-du-har/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Sat, 22 Feb 2020 15:03:59 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png et skvæt mælk el. en klat smør hvis du har Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/et-skvaet-maelk-el-en-klat-smoer-hvis-du-har/ 32 32 187422556 Braiseret okse (langtidsstegt) med rodfrugtmos https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/#respond Sat, 05 Oct 2019 14:21:09 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4043
Braiseret okse (langtidsstegt) med rodfrugtmos
Forberedelses tid40 minutter
Tilberedningstid5 timer
Ingredienser
Braiseret okse
Tilbehør
Rødvinssauce
Instruktioner
Braiseret oksespidsbryst
  1. Læg oksespidsbrystet i et ildfast fad eller i en stegeso/römertopf.
  2. Pil løg og hvidløg, og skræl gulerødderne. Skær det hele i grove stykker og læg det ved oksespidsbrystet.
  3. Hæld rødvin og krydderier ved kødet og grøntsagerne. Læg låg på stegesoen eller pak fadet godt ind i staniol.
  4. Sæt fadet i ovnen og tænd på 150 grader. Lad kødet braiserer i ovnen 4-5 timer.
Tilbehør
  1. Skræl kartofler og rodfrugter og skær dem i grove stykker. Kog dem i usaltet vand til de er møre, hæld vandet fra og mos det hele til mos med en lille klat smør, et skvæt mælk og smag til med salt.
  2. Damp de grønne bønner til de er møre , i en gryde med lidt letsaltet vand.
Rødvinssauce
  1. Når kødet er færdigt tages det op af fadet og pakkes ind i staniol - lad det hvile i ca. 10 minutter.
  2. Tag rødvinsskyen fra fadet og si grøntsagerne fra.
  3. Opvarm skyen i en gryde sammen med en bouillonterning og 3-4 tsk tomatpure.
  4. Tilsæt madlavningsfløde og smag til med salt og peber.
  5. Jævn evt. saucen, hvis du ønsker en lidt tykkere sauce.
  6. Skær kødet i skiver, og servér det med mos, bønner og rødvinssauce.
Recipe Notes

Pris pr person: ca. 20 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/feed/ 0 4043 Oksekød m. rodfrugtmoslåg https://sundpaabudget.dk/recipe/oksekoed-m-rodfrugtmoslaag/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=oksekoed-m-rodfrugtmoslaag https://sundpaabudget.dk/recipe/oksekoed-m-rodfrugtmoslaag/#respond Sun, 28 Oct 2018 10:45:40 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1859
Oksekød m. rodfrugtmoslåg
Forberedelses tid35 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Mos/låg:
Kødsauce:
Instruktioner
Mos
  1. Skræl og kog kartofler og knoldselleri møre. Hæld vandet fra og mos grøntsagerne med en elpisker.
  2. Tilsæt smør og mælk lidt efter lidt og pisk mosen let. Smag til med salt og peber. (hvis man har en rest broccoli, er det også rigtig godt i mosen)
Kødsauce:
  1. Varm lidt fedstof i en gryde, og tilsæt løg, hvidløg og paprika og svits det igennem.
  2. Tilsæt kød og brun det af. Tilsæt resterende ingredienser og lad det simre i 5-10 minutter. Smag til med salt og peber.
  3. Hæld saucen i et dybt ildfastfad og læg mosen på som låg. Bag retten midt i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.
Recipe Notes

Pris pr. person: 12-14 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/oksekoed-m-rodfrugtmoslaag/feed/ 0 1859