cheasy mozzarella 13% Arkiv - Sund på budget

Pastafad med skinke og grønt

Britt // Sund på budget — Thu, 07 Nov 2019 10:23:20 +0000

Pastafad med skinke og grønt

RegionSvinekød

Antal personer4 personer

Forberedelses tid20 minutter

Tilberedningstid20 minutter

Ingredienser

300g fuldkornspasta
2pk skinke i ternel. kyllingetern
1 broccolii buketter
1 squashi tern
1stort løgi tern
1 peberfrugti tern
75g cheasy mozzarella 13%

Bechamelsauce

Instruktioner

Tænd ovnen på 200 grader.
Kog pastaen som anvist på pakken i letsaltet vand.
Imens pastaen koger skæres grøntsagerne i mundrette stykker og der laves bechamel sauce.

Bechamelsauce

Lav en jævning af 1 dl vand og mel. Bring mælken i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring. Tilsæt revet ost og kog sovsen igennem, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.

Pastafad

Fordel den kogte pasta, skinketern og grøntsagerne i et ildfast fad.
Hæld sauce over og drys med resten af osten.
Gratiner pastafadet i ovnen i ca. 20 minutter til osten er gylden. Servér.
Tip: Har du grøntsagsrester der skal bruges kan de fleste grøntsager bruges i fadet. Jeg laver tit fadet ala køleskab for at få brugt rester, og elsker at bruge tomater, porrer, ærter, gulerødder, kål, osv.

Fyldt spaghettisquash

Britt // Sund på budget — Sun, 25 Aug 2019 13:44:30 +0000

Fyldt spaghettisquash

RegionOksekød

Forberedelses tid25 minutter

Tilberedningstid30 minutter

Ingredienser

Kødsauce

1spsk olie til stegning
400g hakket oksekød 3-7%(kan erstattes med svin eller kylling)
1 løgfinthakket
3fed hvidløgfinthakket eller presset
2 gulerødderrevet
1ds hakkede tomater
1ds tomatpure140 g
1 bouillonterningokse el. grøntsag
1spsk paprika
2tsk timian
1tsk basilikum
1tsk Oregano
salt og peber

Instruktioner

Tænd ovnen på 200 grader.
Skær spaghetti squashen over i to halve på den lange led. Skrab kernerne ud og smør indersiden af squashen med lidt olie. Drys til sidst med lidt salt.
Læg squashen med indersiden nedad på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen 30-35 minutter. Imens de bager, laver du kødsauce.

Kødsauce

Opvarm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg til løgene er klare.
Tilsæt kødet og brun det af.
Tilsæt gulerødder, hakket tomat, tomatpure, bouillonterning og krydderier, og lad saucen simre indtil squashen er færdigbagt. Smag saucen til med salt og peber.

Fyldte spaghettisquash

Brug en gaffel til at skrabe indmaden i squashen løst i trevler. Når du har løsnet det hele, fordeles det jævnt i squash-skallen og kødsaucen fordeles henover.
Slut af med revet mozzarella og bag squashen yderligere 5-10 minutter til osten er smeltet.
Den fyldte spaghetti squash kan evt. serveres med lidt fuldkornsbrød ved siden af.

Recipe Notes

Pris pr person: 18-19 kr

Grov pizzatærte

Britt // Sund på budget — Thu, 25 Apr 2019 11:46:44 +0000

Grov pizzatærte

RegionVegetarisk

Forberedelses tid30 minutter

Tilberedningstid15 minutter

Ingredienser

Tærtedej

150g fuldkornsmelgrahamsmel, fuldkornshvedemel, osv.
100g havregryn
4 spsk hvedemel
2spsk olierapsolie eller olivenolie
4spsk cheasy fraiche 5%
0,5tsk salt
1dl vand

Fyld

Instruktioner

Tærtedej

Tænd ovnen på 200 grader.
Bland alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel. Forbag tærtebunden i 15 minutter.

Fyld

Opvarm olien i en gryde, og svits løg tern og hvidløg et par minutter.
Tilføj aubergine, gulerødder, hakkede tomater og tomatpure, og lad det simre.
TIlsæt krydderier og lad det simre. Smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.
Fordel saucen på den forbagte tærtedej, og slut af med revet mozzerella.
Bag tærten i ca. 14-18 minutter.
Servér med en grøn salat.

Recipe Notes

Pris: 7-9 kr

Kartoffelpizza med bacon og rosmarin

Britt // Sund på budget — Fri, 22 Mar 2019 16:10:41 +0000

Kartoffelpizza med bacon og rosmarin

RegionBagværk

Forberedelses tid20 minutter

Tilberedningstid15 minutter

Ingredienser

Kartoffelpizza

1portion fuldkorns pizzadej
500g kartoflerskrællet og i tynde skiver
1pk bacon i tern
3fed hvidløg
3spsk olie
salt og peber
1ps cheasy mozzarella 13%
2tsk rosmarin

Tilbehør

0,5 agurki stave
4store gulerødderi stave

Instruktioner

Tænd ovnen på 220 grader.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Rist baconternene sprøde på en pande.
Bland olie, presset hvidløg samt salt og peber.
Rul dejen ud og pensel dejen med lidt af hvidløgsolien - sørg for at gemme lidt olie.
Fordel kartoflerne i et tyndt lag udover dejen, og pensel derefter med lidt af olien - pizzaen skal ikke svømme i olie
Top pizzaen med ost, ristede bacontern og drys med rosmarin.
Bag pizzaen i ovnen i ca. 15 minutter indtil bunden er bagt og kartoflerne mører.
Server den varme pizza med grøntsagsstave.

Recipe Notes

Pris pr person: 7-9 kr

Lasagnette

Britt // Sund på budget — Sun, 28 Oct 2018 10:38:55 +0000

Lasagnette

RegionItaliensk, Oksekød

Forberedelses tid25 minutter

Tilberedningstid40 minutter

Ingredienser

Kødsauce

450g hakket oksekødmax 10% fedt
3 gulerødderrevet
2 løgfinthakket
2fed hvidløg
2ds hakkede tomater
2dl vand
1 squashrevet
1 peberfrugti tern
1spsk Oregano
1tsk timian
salt og peber
2tsk paprika
1 bouillonterningokse
300g fuldkornspasta

Bechamelsauce

5dl minimælk
2,5spsk hvedemel
1spsk olie eller smør
0,5tsk muskatnødstødt
salt og pebet
0,5ps cheasy mozzarella 13%(ca. 75 gram)

Topping

0,5ps cheasy mozzarella 13%

Instruktioner

Kødsauce

Tænd ovnen på 200 grader.
Varm olie i en gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt hakket oksekød og brun kødet godt.
Tilsæt hakkede tomater, vand og grøntsager.
Tilsæt krydderier og lad kødsaucen simre i ca. 10-15 minutter imens du laver bechamelsaucen. Smag til salt og peber.

Bechamelsauce

Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring.
Kog sovsen igennem, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.

Lasagnette

Fordel pastaen i et stort ildfast fad. Hæld kødsaucen over og rør lidt rundt, så pastaen bliver fordelt i kødsaucen.
Hæld bechamelsaucen over og top med lidt revet ost. Bag lasagnetten i ovnen i ca. 35-40 minutter til pastaen er mør og osten gylden.

Fiskelasagne med hvid fisk

Britt // Sund på budget — Tue, 23 Oct 2018 15:07:31 +0000

Fiskelasagne med hvid fisk, spinat og porrer

RegionFisk, Vegetarisk

Forberedelses tid20 minutter

Tilberedningstid45 minutter

Ingredienser

300g sejfilet, optøeteller anden hvid fisk
2 gulerødder
1stor porre
1ps cheasy mozzarella 13%150 g
4spsk rasp
salt og peber
0,5pk fuldkornslasagneplader

Bechamelsauce

5dl minimælk
2,5spsk hvedemel
1spsk olie
1tsk salt
peber
1tsk muskatnødstødt
450g hakket spinat optøet

Instruktioner

Tænd ovnen på 200 grader

Bechamelsauce

Ryst hvedemelet ud i 1 dl kold mælk i en mel jævner. Bring resten af mælken og olie i kog i en gryde under omrøring.
Tilsæt meljævningen under omrøring. Kog sovsen igennem ca. 5 min. under omrøring. Smag til med 1 tsk. salt og peber og muskatnød.
Optø spinaten og bland den i bechamelsaucen.

Lasagne

Skræl gulerødderne og riv dem fint. Rens porren, skær toppen af og skær resten af porren i skiver. Bland grøntsagerne med bechamelsaucen.
Skær den optøede fisk i mundrette bidder og fordel fisk og spinatblandingen mellem pastaplader i et ildfast fad i lag. Start med spinatblandingen, derefter lidt fisk, pastaplader osv. Slut med et lag spinatblanding og fisk.
Drys lasagnen med revet ost og rasp.
Bag lasagnen i ca. 45 minutter i ovnen.

Recipe Notes

cheasy mozzarella 13% Arkiv - Sund på budget

Pastafad med skinke og grønt

Fyldt spaghettisquash

Grov pizzatærte

Kartoffelpizza med bacon og rosmarin

Lasagnette

Fiskelasagne med hvid fisk

Pris pr. mand: 13-15 kr