Vegetarisk madplan på budget #1

På opfordring kommer her bloggens første vegetariske madplan. Hvis det bliver en succes, så skal der nok komme flere vegetariske madplaner med tiden, men nu starter vi i hvert fald med denne her. Planen er lavet og beregnet uden tilbud, således at den kan bruges hvilken som helst uge, men stadigvæk med udgangspunkt i Rema 1000s priser – det eneste der måske kan variere lidt i pris, er grøntsagerne. Opskrifterne indeholder ikke kød, men der er stedet fokus på proteiner fra bønner, linser, fisk og æg. Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her.

Der er ½ bakke champignon tilovers, som ikke indgår i opskrifterne. Du kan evt. tilsætte dem til risottoen, den tager bestemt ikke skader af lidt flere champignoner. Ellers kan du også hakke dem og bruge dem i chili sin carnen. Derudover er der mulgivis også lidt hvidkål tilovers – det kan bruges i stedet for salat i burgere, sandwich og lign., eller ristet på panden som tilbehør til aften.

Prisen for madplanen er 342 kr for 2 voksne og 2 store børn.
Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager 🙂
Læs evt. min guide til mine madplaner inden du går igang.

Rigtig god fornøjelse med den vegetariske uge, du skal være meget velkommen til at komme med ris/ros, jeg bruge til næste madplan.

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Chili sin carne m. Naturli’ fars og fuldkornsbaguettes

Tirsdag: Cremet risotto med champignon og blomkål

Onsdag:  Græskargryde

Torsdag: Rugbrød m. æg og tomat samt fiskefrikadeller

Fredag: Veggieburger med hjemmelavet bønnebøf og kartoffelbåde

Lørdag: Kikærtefrikadeller med hvidkålstzatziki og kartoffelbåde

Søndag: Cremet rodfrugtsuppe m. timian og rugbrødscroutoner

Indkøb (Rema1000)

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsburgerboller, 4 stk 15,95 kr
  • 1 pk fuldkornsbaguettes 7,95 kr
  • 1 rugbrød 10 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 400 g champignon 11 kr
  • 1 kg gulerødder 6,5 kr
  • 1 hokkaido græskar 12 kr
  • 1 hvidkål, 1 kg 6 kr
  • 1 iceberg salat 10 kr
  • 2 kg kartofler, vej-selv 11 kr
  • 600 g pastinak/persillerødder 7,5 kr
  • 1 pebermix (3 peberfrugter) 16 kr
  • 1 squash 6 kr
  • 1 pk tomater 10 kr

Køl

  • 500 g cheasy fraiche 5% 12,95 kr
  • 1 pk fiskemandens fiskefrikadeller 10 kr
  • 1 liter minimælk 7,5 kr
  • 1 pk naturli fars 25 kr
  • 1 oma madlavningsfløde 4% 7,95 kr
  • 1 ps revet parmesan, 100 g 11, 95 kr
  • 6 frilandsæg 15,95 kr

Frost

  • 1 ps blomkålsris, frost, 350 g 12,95 kr
  • 1 ps hakket spinat 9,95 kr

Kolonial

  • 1 kg Basmati ris 14,95 kr
  • 3 ds hakkede tomater 3 x 3,95 kr = 12 kr
  • 3 ds kidneybønner 3 x 4,5 kr = 13,5 kr
  • 4 ds kikærter 4 x 6,95 kr = 28 kr
  • 1 ds kokosmælk 400 mL 8,95 kr
  • 1 ps røde linser, tørrede 600 g 14 kr

Pris

341,5 kr

 

Basislager

Ingredienser

  • citronsaft
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • ketchup
  • løg
  • mayonnaise
  • olie smagsneutral, gerne raps- eller olivenolie
  • remoulade

Krydderier

  • bouillonterning grøntsag
  • chili stødt
  • karry
  • oregano
  • paprika
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*