• Kog pastaen som anvist på posen og køl den ned.
• Blend alle ingredienserne til dressingen til en jævn grøn dressing. Smag til med salt og citronsaft.
• Skyl agurken og fjern kernerne. Skær resten i fine tern. Forårsløg rengøres og skæres i fine skiver.
• Spinaten rengøres grundigt og klemmes for vædde. Hel lagen fra kikærterne.
• Bruger du frosne ærter, skal disse optøes.
• Vend alle ingredienserne sammen med dressingen.
• Kan serveres med det samme eller lad den trække på køl indtil brug.

• Skyl og skær broccolien i mundrette buketter.
• Opvarm lidt olie i en stor gryde.
• Steg broccolien et par minutter, og tilsæt herefter pasta, vand, madlavningsfløde sennep og krydderier.
• Når vandet er kogt ind og pastaen al dente skrues ned for varmen og cheddarosten røres i.
• Smag til med salt og peber, evt. mere sennep.

• Rengør og snit kål og porre i fine strimler.
• Opvarm lidt olie i en gryde og svits først bacon sprødt.
• Tilsæt kål og og porre og lad det stege med til kål er faldet sammen og lidt gylden.
• Tilsæt spaghetti, vand, madlavningsfløde, citronsaft og bouillonterning.
• Lad det simre ved lav/middelvarme til sauce er kogt ind og spaghettien er al dente.
• Smag til salt, peber og evt. mere citronsaft.

• Hak løg, peberfrugt og soltørrede tomater i fine tern. Skær tomaterne i grove stykker og pres hvidløgene.
• Skær evt. pepperoni stykkerne i lidt mindre stykker – jeg delte dem i fire.
• Opvarm lidt olie i en gryde og rist pepperoni stykkerne til de er gyldne.
• Tilsæt løg og hvidløg og steg det ed til løgene er klare.
• Tilsæt peberfrugt, tomater og soltørrede tomater, og lad det stege med 1 minutstid.
• Tilsæt krydderier, bouillon, vand og spaghetti.
• Lad det simre ved lav varme til vandet er kogt ind og spaghettien er al dente.
• Rør en klat flødeost ud i retten og smag til med salt, peber og evt, mere krydderi efter smag.

• Skræl og hak løgene i fine tern. Bræk det nederste af de grønne aspagers og skær aspargesene i mundrette bider. Vask citronen og riv det gule af skallen. Del til sidste citronen og pres saften.
• Kom spaghetti, løgtern, aspargesstykker, ærter, citronskal, citronsaft, presset hvidløg, butterbeans, vand og bouillonterning i en stor gryde. Bring det hele i kog og lad simre ved svag varme.
• Rør i retten undervejs. Når vandet er kogt næsten ind og spaghettien er aldente, tilsæt revet parmesan og rør rundt.
• Smag til med salt og peber, og evt. mere citronsaft.

• Kog pastaen som anvist på posen.
• Vask og snit peberfrugt, tomater og løg i mindre stykker, pil hvidløgene.
• Kom en lille klat fedtstof i en gryde. Svits grøntsagerne godt af og tilføj madlavningsfløde og flødeost.
• Lad det simre til grøntsagerne er møre, og blend saucen jævn. Smag til med (rigeligt) salt og peber.
• Vend pastaen i saucen og server evt. med et drys revet parmesan.
• Du kan evt. servere retten sammen med kylling, dampet fisk eller et par veggiedeller.

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Vask og skær spaghetti squashen over i to halve på den lange led. Skrab kernerne ud og smør indersiden af squashen med lidt olie. Drys til sidst med lidt salt.
• Første gang at man skal tilberede en spaghetti squash kan det være lidt tricky, så hvis du har brug for at se hvordan man gør, er her u0026#x1f642;
• Læg squashen med indersiden nedad på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen 30-35 minutter.
• Skrab kødet ud af den færdigbagte spaghetti squash med en gaffel og trevl det fra hinanden. Sæt det til side og gem skallerne.

Carbonara

• Kog spaghettien som anvist på posen.
• Hak løget fint.
• Rist bacon sprødt på panden. Tilsæt løg og kødet fra spagetti squashen. Svits kort.
• Pisk imens æg, mælk, parmesan, salt og godt med peber sammen i en skål.
• Sluk for varmen. Hæld vandet fra spaghettien og vend spaghettien på panden med bacon og spagettisquash samt æggecremen. Smag til med salt og peber.
• Server evt. i de tomme skaller fra squashen.

• Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
• Hæld væden fra de sorte bønner og skyl dem under den kolde hane. Sørg for at de er dryppet godt af inden du moser dem, da farsen ellers godt kan blive tynd.
• Skræl og riv løg.
• Kom bønnerne i en skål og mos dem med en gaffel eller stavblender. De må gerne have lidt struktur, det giver bid til bollerne, fremfor en hel jævn mos.
• Rør de mosede bønner sammen med resten af ingredienserne. Er farsen for våd tilsættes mere rasp eller havregryn, er farsen for tør kan der tilsættes lidt ekstra æg eller vand.
• Form farsen til små runde kødboller, brug ca. 1 stor tsk fars pr. frikadelle, og fordel dem på en bageplade med bagepapir.
• Bag frikadellerne i ovnen i ca. 25-30 minutter.

Tomatsauce

• Kom ingredienserne i en gryde og lad saucen småsimre indtil kødbollerne er færdig. Tilsæt evt. en lille smule vand, hvis saucen bliver for tyk. Smag til med salt og peber.
• Kog spaghettien som anvist på posen og server den sammen med kødbollerne og tomatsaucen.

• Kog spaghettien som anvist på posen og tag 1 dl pastavand til side inden du hælder det hele fra.
• Skær kyllingen i mundrette stykker og vask og halvér cherrytomaterne.
• Opvarm lidt olie i en dyb pande eller stor gryde.
• Svits kyllingen til den har taget farve. Tilsæt tomaterne og rist dem et par minutter.
• Tilsæt hvidløg, pesto, madlavningsfløde og (pasta)vand, og lad retten simre ca. 5 minutter til kyllingen er gennemstegt.
• Smag til med salt og peber.
• Tilsæt den kogte spaghetti og rør det hele rundt. Server (evt. med lidt revet parmesan).