En lækker salat til julebordet. Grønkålssalaten har en lækker frisk smag fra citron sammen med det salte fra parmesan – det er så lækkert 🙂 Salaten fungerer godt til and, medister, frikadeller og andet fed julemad 🙂
| Forberedelses tid | 10 minutter |
| Tilberedningstid | 10 minutter |
| Antal personer |
personer
|
Ingredienser
Grønkålssalat
- 200 g frisk grønkål skyllet og ribbet i små stykker
- 50 g parmesan revet
- 50 g pinjekerner kan erstattes med solsikkerkerner
Dressing
- 1 øko citron skal og saft
- 2 spsk olie raps eller oliven
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- peber
Ingredienser
Grønkålssalat
Dressing
|
|
Instruktioner
- Grønkålen vaskes og ribbes i mindre stykker. Bland ingredienserne til dressingen og vend grønkålen sammen med dressingen.
- Lad grønkålenssalat trække et par timer på kål.
- Inden serveringen ristes pinjekerner på en varm pande uden olie et par minutter til de er gyldne.
- Drys grov stykker friskrevet parmesan og pinjekerne på grønkålssalaten og servér.
- Salaten er rigtig god til julens fede kødretter som frikadeller, medister og andesteg.
Del denne opskrift
