basilikum Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/basilikum/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Sat, 11 Apr 2020 15:19:59 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png basilikum Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/basilikum/ 32 32 187422556 Fyldt spaghettisquash https://sundpaabudget.dk/recipe/fyldt-spaghetti-squash/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fyldt-spaghetti-squash https://sundpaabudget.dk/recipe/fyldt-spaghetti-squash/#respond Sun, 25 Aug 2019 13:44:30 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3903
Fyldt spaghettisquash
Forberedelses tid25 minutter
Tilberedningstid30 minutter
Ingredienser
Kødsauce
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Skær spaghetti squashen over i to halve på den lange led. Skrab kernerne ud og smør indersiden af squashen med lidt olie. Drys til sidst med lidt salt.
  3. Læg squashen med indersiden nedad på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen 30-35 minutter. Imens de bager, laver du kødsauce.
Kødsauce
  1. Opvarm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg til løgene er klare.
  2. Tilsæt kødet og brun det af.
  3. Tilsæt gulerødder, hakket tomat, tomatpure, bouillonterning og krydderier, og lad saucen simre indtil squashen er færdigbagt. Smag saucen til med salt og peber.
Fyldte spaghettisquash
  1. Brug en gaffel til at skrabe indmaden i squashen løst i trevler. Når du har løsnet det hele, fordeles det jævnt i squash-skallen og kødsaucen fordeles henover.
  2. Slut af med revet mozzarella og bag squashen yderligere 5-10 minutter til osten er smeltet.
  3. Den fyldte spaghetti squash kan evt. serveres med lidt fuldkornsbrød ved siden af.
Recipe Notes

Pris pr person: 18-19 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/fyldt-spaghetti-squash/feed/ 0 3903 Taco skaller med krydret oksekød og tomatsalsa https://sundpaabudget.dk/recipe/tacoskaller-med-krydret-oksekoed-og-tomatsalsa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tacoskaller-med-krydret-oksekoed-og-tomatsalsa https://sundpaabudget.dk/recipe/tacoskaller-med-krydret-oksekoed-og-tomatsalsa/#respond Thu, 15 Aug 2019 15:18:48 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3832
Tacoskaller med krydret oksekød og tomatsalsa
Ingredienser
Krydret oksekød
Tomatsalsa
Tilbehør
Instruktioner
Tomatsalsa
  1. Vask og skær tomaterne og peberfrugten i små fine tern. Skræl løg og hvidløg, og hak dem fint.
  2. Bland en dressing af olie, balsamico, sukker og krydderier.
  3. Vend tomat, peberfrugt, løg og hvidløg sammen med dressingen. Smag salsaen til med salt og peber.
  4. Lad gerne salsaen trække i køleskabet 30 minutter.
Krydret oksekød
  1. Hak løg og hvidløg fint. Hæld vandet fra kidney bønnerne og skyl dem grundigt.
  2. Opvarm lidt olie på panden og svits løg og hvidløg til løgene er klare. Tilsæt oksekød og kidney bønner og brun kødet. Tilsæt krydderier og smag til med salt og peber.
  3. Lun evt. tacoskallerne i ovnen, og servér dem med oksekød og tomatsalsa. Man kan også servere majs, revet cheddar, guacamole, en klat creme fraiche eller jalapenos ved siden af som tilbehør.
Recipe Notes

Pris pr person: 15-16 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/tacoskaller-med-krydret-oksekoed-og-tomatsalsa/feed/ 0 3832 Vegetarisk bolognese https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-bolognese/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegetarisk-bolognese https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-bolognese/#respond Fri, 05 Jul 2019 10:56:24 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3637
Vegetarisk bolognese
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Tilbehør
Instruktioner
  1. Vask champignonerne og skær dem kvarte. Pil løg og hvid løg og skær dem i grove stykker. Gulerødderne skrælles og peberfrugten vaskes og renses for top og indmad.
  2. Hak alle grøntsagerne fint i en blender eller foodprocesser. Hvis du ikke har dette, kan du også koge grøntsagerne i de hakkede tomater i en gryde, og blende dem med en stavblender når de er møre. Alternativt kan man også rive alle grøntsagerne fint på et rivejern, men det tager lang tid og resultatet bliver ikke det samme.
  3. Opvarm lidt olie en gryde, og kom de blendede grøntsager i gryden. Svits et par minutter.
  4. Tilføj herefter hakkede tomater, tomatpure, balsamico og krydderier, og lad retten simre i 15 minutter - gerne længere. Smag til med salt og peber. Synes du saucen er for tynd, så lad den koge yderligere ind.
  5. Kog pastan som anvist på pakken og servér med den vegetariske bolognese og evt. lidt revet parmesan.
  6. Tip: squash, aubergine og bladselleri gør sig også rigtig godt i retten.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-bolognese/feed/ 0 3637 Græsk bøf med ovnkartofler og græsk kålsalat https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-boef-med-ovnkartofler-og-graesk-kaalsalat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=graesk-boef-med-ovnkartofler-og-graesk-kaalsalat https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-boef-med-ovnkartofler-og-graesk-kaalsalat/#respond Sat, 08 Jun 2019 09:26:15 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3541
Græsk bøf med ovnkartofler og græsk kålsalat
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid45 minutter
Ingredienser
Græske bøffer
Græske ovnkartofler
Græsk kålsalat
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Bland alle ingredienserne til de græske bøffer sammen i en skål og stil på køl.
Ovnkartofler
  1. Kartoflerne vaskes og evt. skrælles. Skær kartoflerne i både, og vend dem med olie, citronsaft og krydderier (fetaen gemmes til senere).
  2. Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir og bag kartoflerne i ovnen i ca. 30 minutter - vend gerne i dem undervejs. Efter 30 minutter smuldres fetaen udover kartoflerne, og kartoflerne bages yderligere 15 minutter.
Kålsalat
  1. Snit kålen fint. Vask og snit peberfrugten i lange tynde strimler. Tomaterne skæres i både, agurk i tern og løget i fine strimler. Bland alle de snittede grøntsager i en stor skål.
  2. Bland olie, citronsaft, hvidløg og krydderier, og vend det sammen med grøntsagerne. Lad det gerne stå op trække i minimum 30 minutter,
Bøffer
  1. Form farsen til 4 bøffer, og steg dem i lidt olie på panden til de er gennemstegt. Ca 5-6 minutter på hver side.
  2. Server bøfferne med ovnkartofler og kålsalat.
Recipe Notes

Pris pr person: 18-19 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-boef-med-ovnkartofler-og-graesk-kaalsalat/feed/ 0 3541 Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa https://sundpaabudget.dk/recipe/veggiedeller-med-hjemmelavet-tomatsalsa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=veggiedeller-med-hjemmelavet-tomatsalsa https://sundpaabudget.dk/recipe/veggiedeller-med-hjemmelavet-tomatsalsa/#respond Thu, 30 May 2019 15:47:06 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3501
Veggiedeller med hjemmelavet tomatsalsa
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Veggiedeller
Tomatsalsa
Instruktioner
Veggiedeller
  1. Vask og skræl kartofler og gulerødder. Pil løg og hvidløg, og vask squashen.
  2. Riv alle grøntsagerne fint.
  3. Læg de revne grøntsager på midten af et viskestykke, vikl det omkring grøntsagerne og vrid så meget væde som muligt ud af dem. Det er vigtigt at vride grøntsagerne på denne måde, da det ikke er muligt at presse nok væske ud med hænderne.
  4. Rør grøntsagerne med æg, mel og krydderier.
  5. Opvarm lidt olie på en pande og form grøntsagsfarsen til små fine frikadeller - de er nemmeste at stege hvis de ikke bliver for store. Dellerne steges ved middelvarme, til de har en gylden stegeskorpe på begge sider og er gennemstegt.
Tomatsalsa
  1. Vask og skær tomaterne og peberfrugten i små fine tern. Skræl løg og hvidløg, og hak dem fint.
  2. Bland en dressing af olie, balsamico, sukker og krydderier.
  3. Vend tomat, peberfrugt, løg og hvidløg sammen med dressingen. Smag salsaen til med salt og peber.
  4. Lad gerne salsaen trække i køleskabet 30 minutter.
Recipe Notes

Pris pr person: ca. 8 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/veggiedeller-med-hjemmelavet-tomatsalsa/feed/ 0 3501 Grov pizzatærte https://sundpaabudget.dk/recipe/grov-pizzataerte/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grov-pizzataerte https://sundpaabudget.dk/recipe/grov-pizzataerte/#respond Thu, 25 Apr 2019 11:46:44 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3299
Grov pizzatærte
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Tærtedej
Fyld
Instruktioner
Tærtedej
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Bland alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
  3. Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel. Forbag tærtebunden i 15 minutter.
Fyld
  1. Opvarm olien i en gryde, og svits løg tern og hvidløg et par minutter.
  2. Tilføj aubergine, gulerødder, hakkede tomater og tomatpure, og lad det simre.
  3. TIlsæt krydderier og lad det simre. Smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.
  4. Fordel saucen på den forbagte tærtedej, og slut af med revet mozzerella.
  5. Bag tærten i ca. 14-18 minutter.
  6. Servér med en grøn salat.
Recipe Notes

Pris: 7-9 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/grov-pizzataerte/feed/ 0 3299 Bagt kyllingebryst med pestokartofler og lun tomatsalat https://sundpaabudget.dk/recipe/bagt-kyllingebryst-med-pestokartofler-og-lun-tomatsalat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bagt-kyllingebryst-med-pestokartofler-og-lun-tomatsalat https://sundpaabudget.dk/recipe/bagt-kyllingebryst-med-pestokartofler-og-lun-tomatsalat/#respond Fri, 29 Mar 2019 14:15:12 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3140
Bagt kyllingebryst med pestokartofler og lun tomatsalat
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Lun tomatsalat
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Rengør kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand til de er mører.
  3. Læg kyllingebrysterne i et ildfast fad eller på en bageplade med bagepapir.
  4. Bland 1 tsk pesto med 1 tsk olie, og pensel brysterne med pesto-olien. Drys med salt og peber. Bag kyllingen i ovnen i ca. 20 minutter til de er gennemstegt, men ikke tørre.
  5. Når kartoflerne er kogt færdig, hæld vandet fra og vend resten af pestoen forsigtigt i kartoflerne.
Tomatsalat
  1. Pil og hak løg samt hvidløg. Fjern kernerne og skær peberfrugten i grove terne. Tomaterne vaskes og skæres i både.
  2. Varm olie på en pande og svts løg og hvidløg, til løgene er klare. TIlsæt peberfrugt og lad det hele stege et par minutter. Tilsæt tomat, basilikum, salt og peber, og varm det kort. Smag til med salt og peber.
  3. Servér den lun tomatsalat sammen med de varme pesto-kartofler og kyllingebrysterne.
Recipe Notes

Pris pr person: 14-15 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/bagt-kyllingebryst-med-pestokartofler-og-lun-tomatsalat/feed/ 0 3140 Vegetarisk one pot pasta med linser https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-one-pot-pasta-med-linser/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegetarisk-one-pot-pasta-med-linser https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-one-pot-pasta-med-linser/#respond Sat, 12 Jan 2019 18:14:45 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2550
Vegetarisk one pot pasta med linser
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Hak løg, hvidløg og tomater i tern og riv squash.
  2. Varm lidt olie i en gryde og tilsæt alle grøntsagerne samt krydderier.
  3. Lad det svitse et par minutter inden linser, spaghetti, salt og vand tilsættes
  4. Lad retten simre til spaghettien og linserne er møre - linser skal koge minimum 20 minutter. Smag til med salt og peber.
  5. Servér, evt. med lidt revet parmesan ost
Recipe Notes

Pris pr person: 6-7 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-one-pot-pasta-med-linser/feed/ 0 2550 Fuldkornspasta med chorizo, peberfrugt og squash https://sundpaabudget.dk/recipe/fuldkornspasta-med-chorizo-peberfrugt-og-squash/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fuldkornspasta-med-chorizo-peberfrugt-og-squash https://sundpaabudget.dk/recipe/fuldkornspasta-med-chorizo-peberfrugt-og-squash/#respond Fri, 16 Nov 2018 09:52:31 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2222
Fuldkornspasta med chorizo, peberfrugt og squash
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Kog pastaen efter anvisning på pakken.
  2. Svits fintsnittet chorizopølse på panden i lidt olie, og tilsæt fint hakket løg og hvidløg - lad det stege et par minutter.
  3. Tilsæt squash og peberfrugt i tern, og lad det stege i ca. 5 minutter,
  4. Tilsæt citronsaft og krydderier, og vend den kogte pasta sammen med grøntsager og chorizo.
  5. Smag til med salt og peber.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/fuldkornspasta-med-chorizo-peberfrugt-og-squash/feed/ 0 2222 Kyllingehakkebøf m. pasta pesto og varm bønnesalat https://sundpaabudget.dk/recipe/kyllingehakkeboef-m-pasta-pesto-og-varm-boennesalat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kyllingehakkeboef-m-pasta-pesto-og-varm-boennesalat https://sundpaabudget.dk/recipe/kyllingehakkeboef-m-pasta-pesto-og-varm-boennesalat/#respond Fri, 02 Nov 2018 17:15:55 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2116
Kyllingehakkebøf m. pasta pesto og varm bønnesalat
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Kyllinge-hakkebøf
Varm bønnesalat
Pasta pesto
Instruktioner
Kyllingebøf
  1. Rør kyllingefarsen med basilikum og hvidløg, og form til 4 bøffer. Krydr dem med salt og peber, og steg dem på panden i lidt olie til de er gennemstegt (ca. 4 min. påå hver side).
Varm bønnesalat
  1. Kog bønnerne i 2-3 minutter, og hæld dem over i et ildfast fad.
  2. Hak løg og hvidløg fint, skær tomaterne i halve og bland dem sammen med bønnerne.
  3. Hæld olie, krydderier og balsamico ud over grøntsagerne.
  4. Bag salaten i 8 minutter og server.
Pasta pesto
  1. Kog pastaen som anvist på pakken. Hæld vandet fra og bland pestoen i pastaen. Serveres med et drys parmesan.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/kyllingehakkeboef-m-pasta-pesto-og-varm-boennesalat/feed/ 0 2116