muskatnød Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/muskatnoed/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Fri, 24 Jan 2020 09:55:04 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png muskatnød Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/muskatnoed/ 32 32 187422556 Græsk Pastitsio https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-pastitsio/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=graesk-pastitsio https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-pastitsio/#respond Wed, 21 Aug 2019 14:15:42 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3860
Græsk Pastitsio
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid35 minutter
Ingredienser
Kødsauce
Bechamelsauce
Andet
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Kog pastaen i letsaltet vand så den stadig har bid og stil til side.
Kødsauce
  1. Opvarm olie i en gryde og svits løg og hvidløg til løgene er klare. Tilsæt kødet og brun det af.
  2. Tilsæt flåede tomater, revet gulerod, peberfrugt i tern samt krydderier, bouillon og balsamico, og lad saucen simre imens du laver bechamelsauce. Smag til med salt og peber (og fjern laurbærbladene).
Bechamelsauce
  1. Smelt smørret eller opvarm olien i en gryde ved middelvarme. Tilsæt mel og pisk det godt igennem.
  2. Tilsæt mælken lidt ad gangen og rør konstant således at det ikke klumper. Blev ved med at piske indtil sovsen samler sig. Tilsæt ost, og rør det ud i saucen.
  3. Tag saucen af varmen og slå et æg i ad gangen, imens du pisker. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Pastitsio
  1. Kom 2/3 af de kogte pastapenne i et ildfastfad. Hæld kødsaucen over pastaen og læg herefter et lag af de sidste pastapenne ovenpå. Slut af med at fordele bechamelsaucen jævnt udover.
  2. Bag pastitsioen i ovnen i ca. 30-40 minutter indtil den er gylden på toppen.
  3. Lad gerne pastitsionen trække i 5-10 minutter inden servering.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/graesk-pastitsio/feed/ 0 3860 Frikadeller m. stuvet spidskål https://sundpaabudget.dk/recipe/frikadeller-m-stuvet-spidskaal/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=frikadeller-m-stuvet-spidskaal https://sundpaabudget.dk/recipe/frikadeller-m-stuvet-spidskaal/#respond Wed, 07 Nov 2018 12:50:09 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2175
Frikadeller
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid10 minutter
Ventetid15 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Rør kødet med revet løg, æg, havregryn, salt og peber. Rør mælken i lidt efter lidt til farsen har en lind konsistens. Lad evt. farsen hvile i køleskabet i ca. 15-20 min.
  2. Varm olie på en pande. Form farsen til frikadeller med en ske. Dyp evt. skeen i kold vand, så er det nemmere at forme frikadellerne. Gennemsteg frikadellerne ca. 10 minutter – vend dem et par gange undervejs.

Stuvet spidskål
Antal personer4 personer
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Tilbehør
Instruktioner
  1. Hak kål fint og kog den i let saltet vand til den er mør. Hæld vandet fra kålen - gem en kop vand til sauce.
  2. Lav en klassisk opbagning ved at smelte fedtstof i en gryde. Tilsæt derefter melet og bag det lidt sammen i gryden.
  3. Kom en kop af kogevandet fra kålen i gryden med mel og smør og pisk, til der ikke er flere klumper.
  4. Kom mælken i saucen af 2-3 omgange. Kog saucen igennem ved lav varme i ca. 10 min.
  5. Smag saucen til med salt, peber og muskat, og om kålen i og varm den igennem.
  6. Serveres sammen med kogte kartofler og gulerødder, samt frikadeller
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/frikadeller-m-stuvet-spidskaal/feed/ 0 2175 Vegetar moussaka https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetar-moussaka/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegetar-moussaka https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetar-moussaka/#respond Mon, 29 Oct 2018 11:25:01 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2017
Vegetar moussaka
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid30 minutter
Ingredienser
Sauce
Hvid sauce
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Vask, skræl og skær kartofler i tynde skiver. Vask auberginen og skær den i skiver.
Sauce
  1. Svits løg og hvidløg i lidt olie i en gryde. Tilføj champignon og rist dem af 2-3 minutter.
  2. Tilføj hakkede tomater, revet squash, linser, vand, bouillon og krydderier. Lad det simre i 20 minutter (husk at smage til med salt og peber når den har kogt). Imens kan du lave den hvide sauce.
Hvid sauce
  1. Smelt smørret i en gryde ved middelvarme.
  2. Tilsæt mel og pisk det godt igennem.
  3. Tilsæt mælken lidt ad gangen og rør konstant således at det ikke klumper. Blev ved med at piske indtil sovsen samler sig. Tilsæt ost, og rør det ud i saucen.
  4. Tag saucen af varmen og slå et æg i ad gangen, imens du pisker. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Moussaka
  1. Læg kartoffelskiverne i bunden af et stort ildfastfad. Læg herefter aubergine skiverne ovenpå kartoflerne. Fordel saucen med linser over kartofler og aubergine.
  2. (Du kan evt. gemme et par aubergineskiver til at pynte på toppen).
  3. Hæld til slut den hvide sauce over moussakaen og bag den i ovnen i ca. 40-45 minutter til saucen har sat sig og kartoflerne er møre.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetar-moussaka/feed/ 0 2017 Lasagnette https://sundpaabudget.dk/recipe/lasagnette/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lasagnette https://sundpaabudget.dk/recipe/lasagnette/#respond Sun, 28 Oct 2018 10:38:55 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1856
Lasagnette
Forberedelses tid25 minutter
Tilberedningstid40 minutter
Ingredienser
Kødsauce
Bechamelsauce
Topping
Instruktioner
Kødsauce
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Varm olie i en gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt hakket oksekød og brun kødet godt.
  3. Tilsæt hakkede tomater, vand og grøntsager.
  4. Tilsæt krydderier og lad kødsaucen simre i ca. 10-15 minutter imens du laver bechamelsaucen. Smag til salt og peber.
Bechamelsauce
  1. Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring.
  2. Kog sovsen igennem, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Lasagnette
  1. Fordel pastaen i et stort ildfast fad. Hæld kødsaucen over og rør lidt rundt, så pastaen bliver fordelt i kødsaucen.
  2. Hæld bechamelsaucen over og top med lidt revet ost. Bag lasagnetten i ovnen i ca. 35-40 minutter til pastaen er mør og osten gylden.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/lasagnette/feed/ 0 1856 Ovnstegte BBQ kyllingelår samt flødekartofler med blomkål og porre https://sundpaabudget.dk/recipe/ovnstegte-bbq-kyllingelaar-samt-floedekartofler-med-blomkaal-og-porre/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ovnstegte-bbq-kyllingelaar-samt-floedekartofler-med-blomkaal-og-porre https://sundpaabudget.dk/recipe/ovnstegte-bbq-kyllingelaar-samt-floedekartofler-med-blomkaal-og-porre/#respond Fri, 26 Oct 2018 16:51:53 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1771
Ovnstegte BBQ kyllingelår samt flødekartofler med blomkål og porre
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid1 time
Ingredienser
Kyllingelår
Flødekartofler
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader
Flødekartofler
  1. Kartoflerne skrælles og skæres i tynde skiver. Blomkålet vasket og skæres ud i små buketter. Porrerne rengøres og skæres ud i tynde skiver.
  2. Opvarm mælk og madlavningsfløde i en gryde sammen med muskatnød, hvidløg, salt og peber.
  3. Varm det igennem og jævn saucen med lidt mel og vand. Smag til med salt og peber.
  4. Fordel kartofler, blomkål og porrer i stort ildfastfad, og hæld derefter flødeblandingen over.
  5. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 1 time til kartoflerne er møre.
Kyllingelår
  1. Kom bakken med kyllingelår i ovnen samtidig med kartoflerme, og bag dem i ca. 1 time (som anvist på pakken). Husk at fjerne emballagen!
  2. Servér kyllingelår sammen med flødekartoflerne.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/ovnstegte-bbq-kyllingelaar-samt-floedekartofler-med-blomkaal-og-porre/feed/ 0 1771 Fiskelasagne med hvid fisk https://sundpaabudget.dk/recipe/1676/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=1676 https://sundpaabudget.dk/recipe/1676/#respond Tue, 23 Oct 2018 15:07:31 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=1676
Fiskelasagne med hvid fisk, spinat og porrer
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid45 minutter
Ingredienser
Bechamelsauce
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader
Bechamelsauce
  1. Ryst hvedemelet ud i 1 dl kold mælk i en mel jævner. Bring resten af mælken og olie i kog i en gryde under omrøring.
  2. Tilsæt meljævningen under omrøring. Kog sovsen igennem ca. 5 min. under omrøring. Smag til med 1 tsk. salt og peber og muskatnød.
  3. Optø spinaten og bland den i bechamelsaucen.
Lasagne
  1. Skræl gulerødderne og riv dem fint. Rens porren, skær toppen af og skær resten af porren i skiver. Bland grøntsagerne med bechamelsaucen.
  2. Skær den optøede fisk i mundrette bidder og fordel fisk og spinatblandingen mellem pastaplader i et ildfast fad i lag. Start med spinatblandingen, derefter lidt fisk, pastaplader osv. Slut med et lag spinatblanding og fisk.
  3. Drys lasagnen med revet ost og rasp.
  4. Bag lasagnen i ca. 45 minutter i ovnen.
Recipe Notes

Pris pr. mand: 13-15 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/1676/feed/ 0 1676