One pot pasta kommer i mange afskygninger, og med god grund, det er virkelig lækker og nem aftensmad. Denne cajun chicken udgave er nok min absolut største one pot favorit, og er som en pastaret skal være – cremet og let krydret 🙂 Den kan også laves med store rejer i stedet for kylling.
One pot cajun chicken pasta
Course: Cajun, Kylling4
personer10
minutes20
minutesJa
Det skal du bruge
- Cajun krydderiblanding
2 tsk paprika (gerne røget)
1 tsk oregano
1 tsk timian
0,5 tsk stødt løgpulver
0,5 tsk hvidløgspulver (kan erstattes med mere løgpulver)
0,5 tsk cayennepeber (eller chilipulver)
0,25 tsk peber
0,5 tsk salt
- Cajun chicken pasta
2 spsk olie
1 portion cajun krydderiblanding
350-450 g kyllingebryst, inderfilet eller lårfilet
2 alm løg
300 g fuldkornspasta el. spaghetti
1 ds hakkede tomater
1 peberfrugt
4 dl vand
1 bouillonterning kylling eller grøntsag
100 g neutral smørost (philadelphia eller buko)
salt og peber
Sådan gør du
- Bland krydderne til cajunblandingen.
Skær kyllingen i mundrette stykker og vend den sammen med cajun krydderi og 1 spsk olie. Lad kyllingen trække i køleskabet imens du gør de andre ingredienser klar (eller hvis du har god tid 1-2 timer). - Hak løg og peberfrugt i tern.
- Opvarm 1 spsk olie i en stor gryde og tilsæt kyllingestykkerne. Lad dem svitse til stykkerne har taget farve – de skal ikke gennemsteges. Tilsæt løg og lad det svitse med til de klare.
- Tilsæt hakkede tomater, peberfrugt, vand, pasta og bouillonterning og lad retten simre til pastaen er kogt færdig (ca. 12-14 minutter). Rør i retten undervejs så den ikke brænder på.
- Når pastaen er færdig, tilføjes smørost som røres ud i retten.
- Smag til med salt og peber, og evt. mere cajun krydderi.
Hej , hvilken cajun blanding du bruger til din one pot cajun chicken pasta? Og hvor meget er en portion? Tsk , spsk eller noget andet ?
Du skal selv blande den, det står øverst i ingredienslisten 😉
Hej
Skal pastaen koges for sig selv eller bare med i retten?
Den skal koges med 🙂
Hold op hvor er den god. Den ryger vist lige ind på top 3.
Årh hvor fedt, mange tak 😀
Du skriver at retten er fryseegnet. Jeg troede ikke, man kunne fryse pasta, men det er måske ikke noget problem?
Jeg har i hvert fald ingen problemer med det 🙂 Du kan jo også købe frosne pastaretter:)