En anderledes broccolisalat, som også er lækker i madpakken eller i picnickurven. Den kan serveres med brød som her, eller med en bagekartoffel eller som fyld i tortillas 🙂
Broccolisalat med cheddar og kylling samt grove madbrød
Course: KyllingAntal
personer
4
Forberedelsestid
30
minutesTilberedningstid
25
minutesFryseegnet
Nej
Det skal du bruge
400 g kyllingebryst, inderfilet eller lårfilet
1 stort broccoli
100 g cheddar
1 bundt forårsløg
40 g ranch dressing (el. cæsardressing)
salt og peber
- Tilbehør
1 portion lynhurtige madbrød
Sådan gør du
- Start med at få madbrødene i ovnen – se opskrift.
- Broccolisalat
- Kyllingen koges i ca. 20 minutter til den er gennemstegt. Køl kyllingen ned og skær den i små stykker. (dette kan evt. gøres dagen i forvejen, så det er klar til at komme i salaten)
- Skyl broccolien grundt, og skær den i små mundrette buketter. Rens forårsløgene og skær dem i skiver.
- Bland de kolde kyllingestykker sammen med broccoli, forårsløg, cheddar og ranchdressing, og smag til med lidt salt og rigeligt peber.
- Servér salaten med de lune madbrød.
En super lækker ret. Tak Britt