cowboytoast

Cowboytoast m. karameliserede løg og sprød salat

Cowboytoast er god klassiker fra grillbaren. Man kan dog sagtens lave den selv i et sundere udgave med fuldkornsbrød, fedtfattig kød, hjemmelavede karameliserede løg og en lækker sprød salat til at komplementere den lidt tunge toast. Enjoy!

Cowboytoast m. karameliserede løg og sprød salat

5 from 5 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Dansk, Oksekød
Antal

4

personer
Forberedelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Fryseegnet

Delvis

Det skal du bruge

  • 8 skiver fuldkornstoast

  • 2 store løg

  • 1 tsk sukker

  • sennep og ketchup gerne dijonsennep

  • Bøffer
  • 400 g hakket oksekød max 10% fedt

  • evt. 1 æg el. et skvæt mælk kan undlades

  • 1 spsk rasp

  • 1 spsk ketchup, BBQ sauce eller engelsk sauce

  • fedtstof til stegning

  • salt og peber

  • Kålsalat
  • 500 g hvidkål el. spidskål

  • 2 æbler

  • 2 dl cheasy fraiche 5%

  • 1 spsk sennep gerne dijon

  • 30 g solsikkerkerner kan undlades

  • salt og peber

Sådan gør du

  • Kålsalat
  • Snit kålen fint og skær æblerne i fine tern. Bland en dressing af fraiche, sennep samt salt og peber og vend det sammen med solsikkekerner, kål og æbler. Stil salaten på køl til den skal spises.
  • Cowboytoast
  • Rør ingredienserne sammen til farsen og form 4 bøffer. Drys med salt og peber.
  • Varm fedtstof på panden og steg bøfferne. Tag bøfferne af panden og put herefter løgene på den varme pande. Drys med sukker og brun løgene ved middelvarme.
  • Smør lidt sennep på den ene side af 4 af toastbrødene og ketchup på de andre, og saml 4 toast med bøf og karameliserede løg.
  • Rist toastene gyldne i et toastjern el. lign. og server med kålssalat.

Noter

  • Tip! Er man den meget sultne type, kan toasten serveres med et spejlæg på toppen 🙂

2 Comments

  1. Pingback: Sund madplan til singler #2 - Sund på budget

  2. Pingback: Sund madplan uge 6 - Sund på budget

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*