Tortillawraps er en favorit i mange familier, og man kan variere dem på tusindevis af måder. Her er de en let spicy mexicansk udgave med dejlig cremet guacamole 🙂
Fuldkornstortillas m. spicy kylling, guacamole og salat
Ingredienser
- 1 pk fuldkornstortilla
- 400 g kyllingefilet, lårfilet eller bryst
- 1 peberfrugt
- 1 alm. løg
- 1 iceberg
- 4 tomater
- 0,5 agurk
- 1 ds majs
- 2 modne avocadoer
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk mayonnaise
- 1 skvæt citronsaft
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- salt og peber
- 1 spsk olie til stegning
Sådan gør du
- Skær kyllingen i strimler. Varm lidt olie på en pande og svits kyllingestrimler sammen med paprika og spidskommen et par minutter. Tilsæt løg og peberfrugt og svits til kyllingen er færdig. Krydr med salt og peber.
- Guacamole: Halvér avocadoerne, fjern stenen og skrap kødet ud og put det i en skål. Mos avocadoen sammen med 1 spsk. mayo, presset hvidløg, citronsaft samt salt og peber.
- Hak salat, tomat, agurk og hæld vandet fra majsene.
- Varm tortillaerne som anvist på pakken, smør dem med avocadodippen og fyld dem med kylling og masser af blandet salat.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n
Pingback: Sund madplan uge 2 - Sund på budget