Grøntsagstærte

Grøntsagstærte

Denne uges vegetarret består af en lækker grøntsagstærte. Tærten laves med forårsløg, asparges og tomater, men du kan i princippet lave den med lige præcis de grøntsager du har lyst til eller som en måde at få brugt resterne i grøntsagsskuffen. Peberfrugt, porrer, squash, løg, broccoli, spinat, og blomkål er bare et lille udsnit af hvad jeg selv kunne finde på at komme i tærten 🙂

Grøntsagstærte

4 from 11 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Vegetar, Tærte
Antal

4

personer
Forberedelsestid

25

minutes
Tilberedningstid

25

minutes
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • Tærtedej
  • 150 g grahamsmel eller anden fuldkornsmel

  • 100 g havregryn

  • 4 spsk hvedemel

  • 2 spsk raps- eller olivenolie

  • 4 spsk fraiche 5% eller fedtfattig yoghurt naturel

  • 0,5 tsk salt

  • 1 dl vand

  • Fyld
  • 1 gr grønne asparges el. 1 broccoli

  • 250 g cherrytomater eller tomater

  • 1 bundt forårsløg

  • 5 æg

  • 1,5 dl cheasy fraiche 5%

  • 2 tsk basilikum

  • salt og peber

  • Tilbehør
  • 4 store gulerødder i stave

Sådan gør du

  • Tærtedej
  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Bland alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
  • Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel.
  • Forbag tærtebunden i 15 minutter.
  • Fyld
  • Vask grøntsagerne. Skær tomaterne i mindre stykker, forårsløgene i tynde skiver og knæk det nederste stykke af aspargesene og skær resten i mindre stykker. (Bruges broccoli, vaskes den og skæres i mindre buketter).
  • Fordel grøntsager på den forbagte dej.
  • Pisk æg og fraiche samt basilikum, salt og peber sammen i en skål og hæld herefter æggemassen udover tærten.
  • Bag tærten i 20-25 minutter til tærten er gylden og æggemasse er fast.
  • Servér med grøntsagsstave eller salat.

2 Comments

  1. Diameter på den tærteform du bruger kunne være nyttig viden. Min tærte form er 25 cm. Kan den bruges ???

  2. Ville det være ok at bruge en færdigkøbt fersk grovtærtedej?

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*