Pizzatærte

Grov pizzatærte med grøn salat

Pizzatærte er en lidt anderledes tærte uden æg – selvfølgelig stadig super lækker og fyldt med fuldkorn og grøntsager 🙂

Pizzatærte

Grov pizzatærte med grøn salat

4.72 fra 14 stemmer
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Ret Tærte, Vegetar
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Tærtedej

  • 150 g fuldkornsmel grahamsmel, fuldkornshvedemel, osv.
  • 100 g havregryn
  • 4 spsk hvedemel
  • 2 spsk olie
  • 4 spsk cheasy fraiche 5%
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl vand

Fyld

  • 2 spsk olie til stegning
  • 2 alm. løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 aubergine
  • 2 gulerødder
  • 1 ds hakkede tomater
  • 70 g tomatpure
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk paprika
  • salt og peber
  • 1 ps cheasy mozzarella 13%

Grøn salat

  • 0,5 iceberg
  • 0,5 agurk
  • 1 ds majs
  • 2 tomater
  • 2 gulerødder
  • evt. en rest peberfrugt, ærter, broccoli, blomkål eller hvad du har.

Sådan gør du
 

Tærtedej

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Bland alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
  • Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel. Forbag tærtebunden i 15 minutter.

Fyld

  • Opvarm olien i en gryde, og svits løg tern og hvidløg et par minutter.
  • Tilføj aubergine, gulerødder, hakkede tomater og tomatpure, og lad det simre.
  • TIlsæt krydderier og lad det simre. Smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.
  • Fordel saucen på den forbagte tærtedej, og slut af med revet mozzerella.
  • Bag tærten i ca. 14-18 minutter.

Grøn salat

  • Vask og snit salaten. Bland ingredienserne sammen og stil på køl indtil brug.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n

7 Comments

  1. Carina Vedelsted

    Hvis man har en datter der ikke er så glad for aubergine, kan man så skifte den ud med squash?

  2. Nina Arnholm

    Suuuper lækker opskrift. 😉

  3. Smager fantastisk.

  4. Det er så lækkert. Kom lige en lille squash i. Der blev vildt godt!
    Mine børn(9 og15 år) spiste med velbehag tærte og salat, de opdagede ikke at der “manglede” kød 😉

    Tak for opskriften

  5. Marianne Saaby Helm-Petersen

    Virkelig lækker ret. Har lige lavet det i dag. Det var et hit hos hele familien.
    Hvordan melder jeg mig ind så jeg kan se næringsindhold i retterne?

  6. Super lækker tærte 😍
    Brugte squash i stedet for aubergine.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*