Pizzatærte

Grov pizzatærte med grøn salat

Pizzatærte er en lidt anderledes tærte uden æg – selvfølgelig stadig super lækker og fyldt med fuldkorn og grøntsager 🙂

Pizzatærte

Grov pizzatærte med grøn salat

4.70 fra 13 stemmer
Forb. tid 30 min
Tilb. tid 40 min
Samlet tid 1 t 10 min
Ret Tærte, Vegetar
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Tærtedej

  • 150 g fuldkornsmel grahamsmel, fuldkornshvedemel, osv.
  • 100 g havregryn
  • 4 spsk hvedemel
  • 2 spsk olie
  • 4 spsk cheasy fraiche 5%
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl vand

Fyld

  • 2 spsk olie til stegning
  • 2 alm. løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 aubergine
  • 2 gulerødder
  • 1 ds hakkede tomater
  • 70 g tomatpure
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk paprika
  • salt og peber
  • 1 ps cheasy mozzarella 13%

Grøn salat

  • 0,5 iceberg
  • 0,5 agurk
  • 1 ds majs
  • 2 tomater
  • 2 gulerødder
  • evt. en rest peberfrugt, ærter, broccoli, blomkål eller hvad du har.

Sådan gør du
 

Tærtedej

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Bland alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
  • Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel. Forbag tærtebunden i 15 minutter.

Fyld

  • Opvarm olien i en gryde, og svits løg tern og hvidløg et par minutter.
  • Tilføj aubergine, gulerødder, hakkede tomater og tomatpure, og lad det simre.
  • TIlsæt krydderier og lad det simre. Smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.
  • Fordel saucen på den forbagte tærtedej, og slut af med revet mozzerella.
  • Bag tærten i ca. 14-18 minutter.

Grøn salat

  • Vask og snit salaten. Bland ingredienserne sammen og stil på køl indtil brug.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n

4 Comments

  1. Carina Vedelsted

    Hvis man har en datter der ikke er så glad for aubergine, kan man så skifte den ud med squash?

  2. Nina Arnholm

    Suuuper lækker opskrift. 😉

  3. Smager fantastisk.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*