Pizzatærte

Grov pizzatærte med grøn salat

Pizzatærte er en lidt anderledes tærte uden æg – selvfølgelig stadig super lækker og fyldt med fuldkorn og grøntsager 🙂

Grov pizzatærte med grøn salat

4 from 9 votes
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Vegetar, Tærte
Antal

4

personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Fryseegnet

Ja

Det skal du bruge

  • Tærtedej
  • 150 g fuldkornsmel grahamsmel, fuldkornshvedemel, osv.

  • 100 g havregryn

  • 4 spsk hvedemel

  • 2 spsk olie rapsolie eller olivenolie

  • 4 spsk cheasy fraiche 5%

  • 0,5 tsk salt

  • 1 dl vand

  • Fyld
  • 2 spsk olie til stegning

  • 2 alm. løg i tern

  • 2 fed hvidløg

  • 1 aubergine i fine tern

  • 2 gulerødder revet

  • 1 ds hakkede tomater

  • 70 g tomatpure

  • 1 tsk oregano

  • 1 tsk basilikum

  • 1 tsk paprika

  • salt og peber

  • 1 ps cheasy mozzarella 13%

  • Grøn salat
  • 0,5 iceberg snittet

  • 0,5 agurk i skiver/tern

  • 1 ds majs

  • 2 tomater

  • 2 gulerødder revet

  • evt. en rest peberfrugt, ærter, broccoli, blomkål eller hvad du har.

Sådan gør du

  • Tærtedej
  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Bland alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
  • Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel. Forbag tærtebunden i 15 minutter.
  • Fyld
  • Opvarm olien i en gryde, og svits løg tern og hvidløg et par minutter.
  • Tilføj aubergine, gulerødder, hakkede tomater og tomatpure, og lad det simre.
  • TIlsæt krydderier og lad det simre. Smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.
  • Fordel saucen på den forbagte tærtedej, og slut af med revet mozzerella.
  • Bag tærten i ca. 14-18 minutter.
  • Grøn salat
  • Vask og snit salaten. Bland ingredienserne sammen og stil på køl indtil brug.

3 Comments

  1. Carina Vedelsted

    Hvis man har en datter der ikke er så glad for aubergine, kan man så skifte den ud med squash?

  2. Nina Arnholm

    Suuuper lækker opskrift. 😉

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*