Medister i ovn er en super nem og hurtig ret. Jeg bruger Rema 1000s grøntsagsbund (fra frost) fordi jeg synes den passer super godt til, men du kan bruge lige de grøntsager du synes bedst om – både friske og frost 🙂
Medister i ovn på bund af kartofler og grøntsager
Course: MedisterAntal
4
personerForberedelsestid
15
minutesTilberedningstid
40
minutesFryseegnet
Nej
Det skal du bruge
500 g medister
1 kg kartofler
1 pose grøntsagsbund, Lækkert og nemt 500 g
2 spsk olie
paprika
salt og peber
- Ærtedip
300 g ærter
100 g fraiche 5%
1-2 fed hvidløg
1 spsk citronsaft
salt og peber
evt. lidt krydderurter (ramsløg, persille, basilikum, osv.)
Sådan gør du
- Kartoffelbåde
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Kartoflerne skrælles og skæres i både. Vend bådene med olie, paprika samt salt og peber.
- Kom kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 40 minutter. Rør gerne i dem undervejs.
- Medister i ovn
- Hæld grøntsagsblandingen/bunden op i et iltfastfad. Læg medisteren oven på grøntsagerne og drys med paprika samt salt og peber. Bag i ovnen i ca. 30 minutter til medisteren er gylden og gennemstegt. Vend evt. medisteren undervejs.
- Ærtedip
- Blend optøede ærter sammen med fraiche, hvidløg, citron, salt og peber. Stil på køl til det skal bruges.
- Server dippen til de bagte kartofler, grøntsager og medister.
Pingback: Sund madplan uge 9 - Sund på budget
Koger du medisteren først eller kommer den rå i ovnen?