mexicansk pastasalat

Mexicansk pastasalat

En lækker krydret pastasalat – perfekt til frokost eller på madpakken, eller bare når aftensmaden gerne må være let og lækker 😛 Jeg har brugt en færdig avocado dressing, men du kan også sagtens lave din egen eller erstatte den med guacamole 🙂

mexicansk pastasalat

Mexicansk pastasalat

5 fra 1 stemme
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Ret Madpakke, Mexicansk, Oksekød, Salater
Antal 1 person

Ingredienser
  

  • 50 g fuldkornspasta
  • 100 g hakket oksekød
  • 60 g sorte bønner
  • 0,25 tsk spidskommen
  • 0,5 tsk paprika
  • chili el. caynnepeber efter smag
  • salt og peber
  • 1 håndfuld kålsalat
  • 3 spsk majs
  • 50 g peberfrugt
  • 50 g avocado dressing
  • jalapenos efter smag

Sådan gør du
 

  • Kog pastaen som anvist på posen til den er aldente. Tag til side og køl pastaen ned. Imens pastaen koger kan du lave resten af salaten.
  • Hæld lagen fra bønnerne og skyl dem.
  • Opvarm en pande og brun kødet sammen med de sorte bønner og krydderier. Smag til med salt og peber. Tag af varmen og lad køle.
  • Bland en salat af pasta, kålblanding, majs og peberfrugt i mundrette stykker. Top med oksekødet og bønnerne samt dressing og jalapenos.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*