mexicansk pastasalat

Mexicansk pastasalat

En lækker krydret pastasalat – perfekt til frokost eller på madpakken, eller bare når aftensmaden gerne må være let og lækker 😛 Jeg har brugt en færdig avocado dressing, men du kan også sagtens lave din egen eller erstatte den med guacamole 🙂

Mexicansk pastasalat

5 from 1 vote
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Madpakke, Mexicansk, Oksekød, Salater
Antal

1

person
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

15

minutes
Fryseegnet

Nej

Det skal du bruge

  • 50 g fuldkornspasta

  • 100 g hakket oksekød max 10%

  • 60 g sorte bønner

  • 0,25 tsk spidskommen

  • 0,5 tsk paprika

  • chili el. caynnepeber efter smag

  • salt og peber

  • 1 håndfuld kålsalat

  • 3 spsk majs

  • 50 g peberfrugt

  • 50 g avocado dressing (færdiglavet) kan erstattes med guacamole

  • jalapenos efter smag

Sådan gør du

  • Kog pastaen som anvist på posen til den er aldente. Tag til side og køl pastaen ned. Imens pastaen koger kan du lave resten af salaten.
  • Hæld lagen fra bønnerne og skyl dem.
  • Opvarm en pande og brun kødet sammen med de sorte bønner og krydderier. Smag til med salt og peber. Tag af varmen og lad køle.
  • Bland en salat af pasta, kålblanding, majs og peberfrugt i mundrette stykker. Top med oksekødet og bønnerne samt dressing og jalapenos.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

*