En rigtig lækker klassiker som kan spises både på frokostbordet eller som nem aftensmad 😛
Æg og rejer
Ingredienser
- 4 æg
- 4 tomater
- 170 g rejer i lage
- 8 skiver fuldkorns toastbrød
- mayonnaise
- peber
- 4 gulerødder
Sådan gør du
- Kog æggene i en gryde under låg i ca. 8 minutter til de hårdkogte. Efter kogning, skyl straks med koldt vand og pil skallen af. Skær æggene i skiver.
- Tomaterne vaskes og skæres i skiver. Hæld lagen fra rejerne.
- Rist toastbrødet på brødrister. Fordel tomat og æggeskiver på brødene og top med rejer og mayonnaise. Drys evt. med peber.
- Servér grøntsagsstave ved siden af.
Vi tilføjet en fiskefilet under det hele og det smagt bare godt! Sikkert en ret vi skal tilbage til.