Grovtærte med karamelliserede løg

Grovtærte med karamelliserede løg

5 from 1 vote
Recipe by Britt // Sund på budget Course: Vegetar, Tærte
Antal

4

personer
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Frysegnet

Ja

Det skal du bruge

  • Tærtedej
  • 150 g grahamsmel eller anden fuldkornsmel

  • 100 g havregryn

  • 4 spsk hvedemel

  • 4 spsk fraiche 5%

  • 0,5 tsk salt

  • 1 dl vand

  • Karamelliserede løg
  • 400 g alm. løg

  • 1 spsk olie

  • 2 spsk balsamico

  • 1 spsk honning

  • 1 tsk timian

  • salt og peber

  • Fyld
  • 100 g revet ost (mozzerella, parmesan, emmentaler, rav ost, el. anden)

  • 5 æg

  • 1 dl fraiche 5%

  • 1 tsk salt

  • Salat
  • 2 stk hjertesalat

  • 2 spsk balsamico

  • 2 spsk raps el. olivenolie

  • 1 tsk honning

  • 1 tsk sennep gerne dijon

  • salt og peber

Sådan gør du

  • Tærtedej
  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Bland alle ingredienserne til dejen sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
  • Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel.
  • Forbag tærtebunden i 15 minutter.
  • Karamelliserede løg
  • Skræl og skær løgene i skiver.
  • Kom dem på panden sammen med olie, balsamico, honning og timian. Svits dem et par minutter. Krydr med salt og peber. Fordel løgene på den forbagte tærtedej.
  • Fyld
  • Pisk æg, fraiche, salt og revet ost sammen, og fordel det udover løgene i tærten.
  • Bag tærten i 20-25 minutter til tærten er gylden og æggemasse er fast.
  • Salat
  • Vask hjertesalaten, skær enden af og riv eller skær bladene i mindre stykker.
  • Bland en vinagrette af olie, balsamico, honning, sennep og salt og peber.
  • Vend hjertesalaten sammen med vinagretten og drys evt. med lidt solsikkefrø eller andre frø/nødder.
  • Servér løgtærten sammen med salaten.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*