En lækker anderledes tærte med karamelliseret løg og en let syrlig salat der står rigtig godt til salten og sødmen fra tærten 🙂
Grovtærte med karamelliserede løg
Ingredienser
Tærtedej
- 150 g grahamsmel
- 100 g havregryn
- 4 spsk hvedemel
- 4 spsk fraiche 5%
- 2 spsk olie
- 0,5 tsk salt
- 1 dl vand
Karamelliserede løg
- 400 g alm. løg
- 1 spsk olie
- 2 spsk balsamico
- 1 spsk honning
- 1 tsk timian
- salt og peber
Fyld
- 100 g revet ost
- 5 æg
- 1 dl fraiche 5%
- 1 tsk salt
Salat
- 2 stk hjertesalat
- 2 spsk balsamico
- 1 spsk raps el. olivenolie
- 1 tsk honning
- 1 tsk sennep
- salt og peber
Sådan gør du
Tærtedej
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Bland alle ingredienserne til dejen sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
- Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel.
- Forbag tærtebunden i 15 minutter.
Karamelliserede løg
- Skræl og skær løgene i skiver.
- Kom dem på panden sammen med olie, balsamico, honning og timian. Svits dem et par minutter. Krydr med salt og peber. Fordel løgene på den forbagte tærtedej.
Fyld
- Pisk æg, fraiche, salt og revet ost sammen, og fordel det udover løgene i tærten.
- Bag tærten i 20-25 minutter til tærten er gylden og æggemasse er fast.
Salat
- Vask hjertesalaten, skær enden af og riv eller skær bladene i mindre stykker.
- Bland en vinagrette af olie, balsamico, honning, sennep og salt og peber.
- Vend hjertesalaten sammen med vinagretten og drys evt. med lidt solsikkefrø eller andre frø/nødder.
- Servér løgtærten sammen med salaten.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n
I de tidligere tærteopskrifter har der været olie i. Er det med vilje det er undladt i denne opskrift?
Det er en fejl 🙂 Det er rettet nu.
Tusind tak for en skøn opskrift (og madplan)
Ikke vores smag. Alt for sødt!
Ærgerligt at det ikke faldt i jeres smag. God aften 🙂