Løgtærte

Grovtærte med karamelliserede løg

En lækker anderledes tærte med karamelliseret løg og en let syrlig salat der står rigtig godt til salten og sødmen fra tærten 🙂

Løgtærte

Grovtærte med karamelliserede løg

3.80 fra 10 stemmer
Forb. tid 20 min
Tilb. tid 40 min
Ret Tærte, Vegetar
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Tærtedej

  • 150 g grahamsmel 
  • 100 g havregryn
  • 4 spsk hvedemel
  • 4 spsk fraiche 5%
  • 2 spsk olie
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl vand

Karamelliserede løg

  • 400 g alm. løg
  • 1 spsk olie
  • 2 spsk balsamico
  • 1 spsk honning
  • 1 tsk timian
  • salt og peber

Fyld

  • 100 g revet ost
  • 5 æg
  • 1 dl fraiche 5%
  • 1 tsk salt

Salat

  • 2 stk hjertesalat
  • 2 spsk balsamico
  • 1 spsk raps el. olivenolie
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk sennep
  • salt og peber

Sådan gør du
 

Tærtedej

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Bland alle ingredienserne til dejen sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
  • Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel.
  • Forbag tærtebunden i 15 minutter.

Karamelliserede løg

  • Skræl og skær løgene i skiver.
  • Kom dem på panden sammen med olie, balsamico, honning og timian. Svits dem et par minutter. Krydr med salt og peber. Fordel løgene på den forbagte tærtedej.

Fyld

  • Pisk æg, fraiche, salt og revet ost sammen, og fordel det udover løgene i tærten.
  • Bag tærten i 20-25 minutter til tærten er gylden og æggemasse er fast.

Salat

  • Vask hjertesalaten, skær enden af og riv eller skær bladene i mindre stykker.
  • Bland en vinagrette af olie, balsamico, honning, sennep og salt og peber.
  • Vend hjertesalaten sammen med vinagretten og drys evt. med lidt solsikkefrø eller andre frø/nødder.
  • Servér løgtærten sammen med salaten.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n

5 Comments

  1. Sabine Brastrup Mogensen

    I de tidligere tærteopskrifter har der været olie i. Er det med vilje det er undladt i denne opskrift?

  2. Sabine Brastrup Mogensen

    Tusind tak for en skøn opskrift (og madplan)

  3. Rasmus Poppelvig

    Ikke vores smag. Alt for sødt!

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*