Sandwich med hummus og agurk
Ingredienser
Hummus
- 1 ds kikærter
- 2 spsk tahin
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg
- 0,5-1 tsk spidskommen
- salt
- vand
- evt. en håndfud persille
Sandwich
- 8 skiver fuldkornsbrød
- 4 håndfuld salat
- 0,5 agurk
- 8 spsk hummus
- salt og peber
Sådan gør du
- Blend ingredienserne til hummusen til en jævn masse og tilsæt lidt vand ad gangen for justere konsistensen. Jeg bruger ca. ½ dl.
- Fordel salat, hummus og agurkeskiver på brødet og drys med salt og peber, evt. chilipulver hvis du er til det stærke.
- Tag den med på madpakken sammen frugtstykker, melon, grøntsagsstave eller en ostehaps.
Næringsindhold
4 portioner pr opskrift
Portionstørrelse1 sandwich
- Mængde pr portionKalorier214
- % Dagligt indtag *
- Kulhydrater
32g
11%
- Kostfibre 5.3g 20%
- Protein 6.8g 12%
* Det % daglige indtag fortæller, hvor meget et næringsstof i en portion, bidrager til i en dagskost på 2.000 kalorier.
