Tærte med porre og bacon

Sådan gør du

• Tærtedej
• Tænd ovnen på 200 grader.
• Bland alle ingredienserne til dejen sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
• Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel.
• Forbag tærtebunden i 15 minutter.
• Fyld
• Rengør og snit porrerne i skiver.
• Rist baconternene på en pande til de er gyldne og næsten sprøde. Tilføj porrerskiverne, og lad dem stege med et par minutter.
• Fordel porrer og bacon ud på den forbagte tærtebund.
• Pisk æg, fraiche, salt og peber sammen, og fordel det udover fyldet i tærten.
• Bag tærten i 20-25 minutter til tærten er gylden og æggemasse er fast.
• Salat
• Vask hjertesalaten, skær enden af og riv eller skær bladene i mindre stykker.
• Bland en vinagrette af olie, balsamico, honning, sennep og salt og peber.
• Vend hjertesalaten sammen med vinagretten og drys evt. med lidt solsikkefrø eller andre frø/nødder.
• Server tærten sammen med salaten.