En nem og lækker hverdagsret med cremet blomkålsbechamel. Saucen er rigtig lækker og kan sagtens spises af personer der ikke er så glade for blomkål. Bechamelen er også rigtig god i lasagne 😛
Tortellini med skinke, ærter og cremet blomkålsbechamel
Ingredienser
- 500 g tortillini
- 1 pk skinke i tern eller strimler
- 300 g ærter
Blomkålsbechamel
- 1 blomkål
- 1 dl minimælk
- 100 g revet parmesan
- 0,5 tsk muskatnød
- salt
Sådan gør du
Blomkålsbechamel
- Vask blomkålen, fjern bladene og skær resten i grove buketter.
- Kom blomkål i en gryde og fyld op med vand til blomkålen er halvt dækket.
- Damp blomkålen under låg til den er mør.
- Hæld vandet fra, tilsæt revet ost og mælk lidt ad gangen. Blend saucen helt jævn og tilsæt mælk indtil saucen har den ønskede tykkelse. Pas på du ikke tilføjer for meget mælk, da kogt blomkål er meget blød i sig selv.
- Tilsæt muskatnød og smag til med salt.
Tortillini
- Kog tortillinien som anvist på posen. Tilsæt evt. de frosne ærter de sidste 2 minutter og lad dem koge med.
- Hæld vandet fra og vend tortillini og ærter sammen med skinke og blomkålsbechamel. Har du meget sauce kan du gemme den overskydende sauce i fryseren til lasagne.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.
Jeg har lidt svært ved at finde ud af, om jeg skal lave saucen på vandet fra blomkålen ?
Det står i beskrivelsen at du skal hælde vandet fra 🙂