En super nem og skøn hverdagsret 🙂 Tilføj gerne rester fra grøntsagsskuffen f.eks. squash, blomkål eller spinat.
One pot risret m. kylling, broccoli og cheddar
Ingredienser
- 350-400 g kyllingebryst, -lårfilet eller -inderfilet
- 1 spsk olie
- 1 stort broccoli
- 2 løg
- 3 dl ris
- 8 dl vand
- 1 bouillonterning f.eks. kylling el. grøntsag
- 2 tsk paprika
- 2 tsk sennep dijon
- salt og peber
- 100 g revet cheddar
Sådan gør du
- Kyllingen skæres i mundrette bider.
- Broccolien skæres i små fine buketter. Ønsker du den finere kan du også køre den igennem hakkeren – det er nemt og hurtigt.
- Løgene hakkes fint.
- Opvarm olien en gryde og brun kyllingen. Den skal ikke gennemsteges men bare lige have lidt farve.
- Tilsæt løg og steg dem med til løgene er klare.
- Tilsæt broccoli og ris, og rør det hele rundt.
- Tilsæt vand, bouillonterning, sennep og krydderier.
- Bring retten i kog, og lad retten småsimre (uden låg!) i ca. 15 minutter ved middelvarme indtil vandet er kogt næsten ind og risene er møre. Rør undervejs, så den ikke brænder på.
- Når vandet er kogt næsten ind, tages gryden af varmen og cheddar røres i retten. Læg låg på gryden og lad den trække i ca. 10 minutter.
- Smag retten til med salt og peber, og server.
Noter
Tilføj evt. en klat philadelphia light sammen med cheddarosten for et ekstra cremet resultat.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne?
Så bliv medlem og få adgang med det samme.
Så bliv medlem og få adgang med det samme.
