Pasta med røget laks, spinat og squash er en super lækker, nem og sund ret, der kan bikses sammen på 30 minutter.
Cremet pasta med røget laks og spinat
Ingredienser
- 300 g fuldkornspasta
- 200 g røget laks
- 300 g spinat frisk eller frost
- 1 squash
- 2,5 dl madlavningsfløde 4%
- 3 spsk citronsaft
- salt og peber
Sådan gør du
- Kog pastaen som anvist på pakken – den skal gerne have lidt bid, da den også bliver kogt lidt i fløden.
- Hvis du bruger frisk spinat, skyl den grundigt og slyng den fri for vand. Hvis du bruger frossen spinat, tø spinaten op, og klem det overskydende væske fra.
- Laksen skæres i mundrette stykker og squashen vaskes og skæres i fine tern.
- Hæld vandet fra pastaen, og kom pastaen tilbage i gryden med fløde, squash, spinat, lidt citronsaft, salt og peber. Vend retten godt rundt, og kog den igennem ved svag varme i 5 minutter, så fløden koges ind.
- Tilslut kommes laksen i, og retten varmes kort igennem.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.n
Pingback: Sund madplan uge 51 - Sund på budget