Halloween ligger lige rundt om hjørnet, og mange har tradition for at lave (u)hyggelige græskarhoveder sammen med ungerne. Som oftest smider man bare indmaden ud, når man udhuler græskarmanden, men det kan faktisk bruges i en masse lækre retter f.eks. græskarsuppe, ristede græskarkerner, boller, kage, som syltede græskar m.m. Derfor har jeg samlet lidt lækre og sunde opskrifter som I kan bruge når I laver græskarmænd, så I både kan få billig mad og undgå madspild 🙂
Græskarsuppe med varme krydderier
Ristede græskarkerner
Græskarboller
