Blomkålssuppe er bare super nemt og ikke mindst rigtig lækkert, især sammen med det salte fra bacon 😛 Jeg bruger enten kalkunbacon eller filet bacon, for at spare på fedtet og kalorierne 🙂 Suppen serveres med de populære lynhurtige madbrød 😛
Cremet blomkålssuppe med kalkunbacon og fuldkornsbrød
Ingredienser
- 1 blomkål
- 2 alm. løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 1 liter vand
- 2 bouillonterning
- 150 g philadelphia eller buko naturel
- 2 tsk timian
- salt og peber
- 1 pk kalkunbacon i skiver eller fedtreduceret bacon
Tilbehør
- 1 pk fuldkornsflutes
Sådan gør du
- Rengør blomkålen og skær den i mindre stykker – du skal også bruge stokken. Løg og hvidløg skrælles og skæres i grove stykker.
- Opvarm lidt olie en stor gryde. Svits løg og hvidløg kort.
- Tilsæt blomkål sammen med vand, timian og bouillon – bring det i kog.
- Lad det småsimre under låg indtil blomkål og løg er møre.
- Blend suppen og hæld tilbage i gryden. Tilsæt flødeost og rør det ud i suppen. Smag til med salt og peber. Hold suppen varm imens du steger bacon.
- Skær kalkunbacon i mindre stykker og rist det i lidt olie på en pande.
- Servér suppen med ristet bacon på toppen og fuldkornsbrød.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne?
Så bliv medlem og få adgang med det samme.
Så bliv medlem og få adgang med det samme.
Hejsa 🙂 Det ser rigtig lækkert ud! Er de 225 grader ved alm ovn eller varmluft?
Tak 🙂 Hvis andet ikke er angivet, så er det bare almindelig 🙂
Kan man forberede dejen, så den står på køl fra formiddag og indtil den skal bruges om aften?
Hej. Det kan du desværre ikke. Men dejen tager kun 2 minutter at røre sammen og bollerne skal ikke hæve men puttes i en kold ovn, så der er alligevel ikke rigtig noget at spare ved at lave dem før 🙂
Jeg laver bollerne på varmluft ind i en kold ovn.
Denne suppe var overraskende lækker. Den er godkendt af skeptisk mand, kræsen dreng på 5 og Pige på 3