Blomkålssuppe er bare super nemt og ikke mindst rigtig lækkert, især sammen med det salte fra bacon 😛 Jeg bruger enten kalkunbacon eller filet bacon, for at spare på fedtet og kaloerierne 🙂 Suppen serveres med de populære lynhurtige madbrød 😛
| Forberedelses tid | 15 minutter |
| Tilberedningstid | 20 minutter |
| Antal personer |
|
Ingredienser
- 1 blomkål
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 1 liter vand
- 2 bouillonterning grøntsag eller høns
- 200 g philadelphia eller buko naturel
- 2 tsk timian
- salt og peber
- 1 pk kalkunbacon i skiver eller fedtraduceret filet bacon i tern
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Rengør blomkålen og skær den i mindre stykker - du skal også bruge stokken. Løg og hvidløg skrælles og skæres i grove stykker.
- Opvarm lidt olie en stor gryde. Svits løg og hvidløg kort.
- Tilsæt blomkål sammen med vand, timian og bouillon - bring det i kog.
- Lad det småsimre under låg indtil blomkål og løg er møre.
- Blend suppen og hæld tilbage i gryden. Tilsæt flødeost og rør det ud i suppen. Smag til med salt og peber. Hold suppen varm imens du steger bacon.
- Skær kalkunbacon i mindre stykker og rist det i lidt olie på en pande.
- Servér suppen med ristet bacon på toppen og fuldkornsbrød.
Del denne opskrift
| Forberedelses tid | 10 minutter |
| Tilberedningstid | 20 minutter |
| Antal personer |
stk
|
Ingredienser
- 1 pk gær
- 4 dl vand lunkent
- 2 tsk salt
- 1 spsk sukker eller honning
- 1 æg
- 2 fed hvidløg presset eller finthakket
- 2 tsk rosmarin
- 1 tsk timian
- 4,5 dl fuldkornsmel f.eks. grahamsmel
- 3,5 dl hvedemel
- evt. solsikkekerner som drys på toppen
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Opvarm vandet til det er lunkent/håndvarmt og rør gæren ud i vandet.
- Tilsæt salt, sukker, æg, rosmarin, timian og hvidløg.
- Tilsæt fuldkornsmelet og rør det ud i dejen.
- TIlsæt hvedemel lidt ad gangen. Dejen skal være meget klistret (næsten grødagtig) ellers risiskere du at den ikke vil hæve.
- Læg bagepapir på en bageplade og klat dejen ud til ca. 12 boller/klatter. Dejen vil ikke kunne formes til boller, men forsøg så godt som muligt. Drys evt. med lidt solsikkefrø eller lign.
- Bagepladen sættes i en kold ovn (det er vigtigt!), og bages ved 225 grader i 18-22 minutter. Hold øje med dem undervejs.
Recipe Notes
Pris: ca. 1 kr pr. bolle
Del denne opskrift
Hejsa 🙂 Det ser rigtig lækkert ud! Er de 225 grader ved alm ovn eller varmluft?
Tak 🙂 Hvis andet ikke er angivet, så er det bare almindelig 🙂
Kan man forberede dejen, så den står på køl fra formiddag og indtil den skal bruges om aften?
Hej. Det kan du desværre ikke. Men dejen tager kun 2 minutter at røre sammen og bollerne skal ikke hæve men puttes i en kold ovn, så der er alligevel ikke rigtig noget at spare ved at lave dem før 🙂