Hawaii koteletter er en lidt anderledes måde at få fadkoteletter på, men mindst lige så lækker som den traditionelle, hvis du spørger mig 😉 Husk at gemme ananasjuicen fra ringene til saucen – det giver en fantastisk god sauce 😛
Hawaii koteletter i fad
Ingredienser
Hawaii koteletter i fad
- 500 g koteletter
- 1 bk champignoner i skiver
- 2 alm. løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk karry
- 1 ds ananas i ringe inkl. saft/juice
- 1,5 dl ananassaft fra dåsen
- 2 dl vand
- 1 bouillonterning
- 400 ml kokosmælk
- salt og peber
- 1 spsk olie til stegning
- evt. mel og vand til jævning
Tilbehør
- 300 g ris eller grov bulgur
- 300 g ærter eller andet grønt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Champignoner vaskes rene for jord og skæres i skiver. Skræl løg og skær i halve skiver. Skræl hvidløget.
- Opvarm olie på en pande. Drys koteletterne med lidt karry og brun dem kort af på panden på begge sider. Kom koteletterne over i et ildfast fad.
- Rist champignonerne gyldne og hæld over koteletterne. Svits løg og presset hvidløg kort og hæld over koteletterne.
- Rist 2 spsk karry af i et lille minutstid.
- Tilsæt ananassaft, vand og bouillon, og bring det i kog. Tilsæt kokosmælk og giv saucen et opkog. Jævn saucen med lidt mel og vand, og smag den til med salt og peber.
- Hæld saucen over koteletterne og top med ananasringe. Stil fadet i ovnen i ca. 20 minutter.
- Server med kogte ris eller grov bulgur samt ærter.
- Tip! Retten kan også laves med kyllingebryst, hvis man mere er til det.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.
Hej, hvilken slags bouillonterning bruger du? Grøntsags eller gris?
Kommer lidt an på hvad jeg har 🙂 Jeg kan finde på at bruge både kylling, gris eller grøntsags 🙂
To små og to voksne og den kunne vi godt lide