tomatpure Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/tomatpure/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Fri, 07 Feb 2020 17:03:59 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png tomatpure Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/ingrediens/tomatpure/ 32 32 187422556 Braiseret okse (langtidsstegt) med rodfrugtmos https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/#respond Sat, 05 Oct 2019 14:21:09 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4043
Braiseret okse (langtidsstegt) med rodfrugtmos
Forberedelses tid40 minutter
Tilberedningstid5 timer
Ingredienser
Braiseret okse
Tilbehør
Rødvinssauce
Instruktioner
Braiseret oksespidsbryst
  1. Læg oksespidsbrystet i et ildfast fad eller i en stegeso/römertopf.
  2. Pil løg og hvidløg, og skræl gulerødderne. Skær det hele i grove stykker og læg det ved oksespidsbrystet.
  3. Hæld rødvin og krydderier ved kødet og grøntsagerne. Læg låg på stegesoen eller pak fadet godt ind i staniol.
  4. Sæt fadet i ovnen og tænd på 150 grader. Lad kødet braiserer i ovnen 4-5 timer.
Tilbehør
  1. Skræl kartofler og rodfrugter og skær dem i grove stykker. Kog dem i usaltet vand til de er møre, hæld vandet fra og mos det hele til mos med en lille klat smør, et skvæt mælk og smag til med salt.
  2. Damp de grønne bønner til de er møre , i en gryde med lidt letsaltet vand.
Rødvinssauce
  1. Når kødet er færdigt tages det op af fadet og pakkes ind i staniol - lad det hvile i ca. 10 minutter.
  2. Tag rødvinsskyen fra fadet og si grøntsagerne fra.
  3. Opvarm skyen i en gryde sammen med en bouillonterning og 3-4 tsk tomatpure.
  4. Tilsæt madlavningsfløde og smag til med salt og peber.
  5. Jævn evt. saucen, hvis du ønsker en lidt tykkere sauce.
  6. Skær kødet i skiver, og servér det med mos, bønner og rødvinssauce.
Recipe Notes

Pris pr person: ca. 20 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/feed/ 0 4043 Fyldt spaghettisquash https://sundpaabudget.dk/recipe/fyldt-spaghetti-squash/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fyldt-spaghetti-squash https://sundpaabudget.dk/recipe/fyldt-spaghetti-squash/#respond Sun, 25 Aug 2019 13:44:30 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3903
Fyldt spaghettisquash
Forberedelses tid25 minutter
Tilberedningstid30 minutter
Ingredienser
Kødsauce
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Skær spaghetti squashen over i to halve på den lange led. Skrab kernerne ud og smør indersiden af squashen med lidt olie. Drys til sidst med lidt salt.
  3. Læg squashen med indersiden nedad på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen 30-35 minutter. Imens de bager, laver du kødsauce.
Kødsauce
  1. Opvarm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg til løgene er klare.
  2. Tilsæt kødet og brun det af.
  3. Tilsæt gulerødder, hakket tomat, tomatpure, bouillonterning og krydderier, og lad saucen simre indtil squashen er færdigbagt. Smag saucen til med salt og peber.
Fyldte spaghettisquash
  1. Brug en gaffel til at skrabe indmaden i squashen løst i trevler. Når du har løsnet det hele, fordeles det jævnt i squash-skallen og kødsaucen fordeles henover.
  2. Slut af med revet mozzarella og bag squashen yderligere 5-10 minutter til osten er smeltet.
  3. Den fyldte spaghetti squash kan evt. serveres med lidt fuldkornsbrød ved siden af.
Recipe Notes

Pris pr person: 18-19 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/fyldt-spaghetti-squash/feed/ 0 3903 Vegetarisk bolognese https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-bolognese/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegetarisk-bolognese https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-bolognese/#respond Fri, 05 Jul 2019 10:56:24 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3637
Vegetarisk bolognese
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Tilbehør
Instruktioner
  1. Vask champignonerne og skær dem kvarte. Pil løg og hvid løg og skær dem i grove stykker. Gulerødderne skrælles og peberfrugten vaskes og renses for top og indmad.
  2. Hak alle grøntsagerne fint i en blender eller foodprocesser. Hvis du ikke har dette, kan du også koge grøntsagerne i de hakkede tomater i en gryde, og blende dem med en stavblender når de er møre. Alternativt kan man også rive alle grøntsagerne fint på et rivejern, men det tager lang tid og resultatet bliver ikke det samme.
  3. Opvarm lidt olie en gryde, og kom de blendede grøntsager i gryden. Svits et par minutter.
  4. Tilføj herefter hakkede tomater, tomatpure, balsamico og krydderier, og lad retten simre i 15 minutter - gerne længere. Smag til med salt og peber. Synes du saucen er for tynd, så lad den koge yderligere ind.
  5. Kog pastan som anvist på pakken og servér med den vegetariske bolognese og evt. lidt revet parmesan.
  6. Tip: squash, aubergine og bladselleri gør sig også rigtig godt i retten.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarisk-bolognese/feed/ 0 3637 Grov pizzatærte https://sundpaabudget.dk/recipe/grov-pizzataerte/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=grov-pizzataerte https://sundpaabudget.dk/recipe/grov-pizzataerte/#respond Thu, 25 Apr 2019 11:46:44 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3299
Grov pizzatærte
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Tærtedej
Fyld
Instruktioner
Tærtedej
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Bland alle ingredienserne sammen i en skål, og ælt det sammen, så det bliver en fast masse. Hold igen med vandet, og tilsæt det lidt ad gang indtil dejen kan hænge sammen.
  3. Fordel dejen i en stor smurt tærteform eller springform, og prik huler rundt omkring i dejen med en gaffel. Forbag tærtebunden i 15 minutter.
Fyld
  1. Opvarm olien i en gryde, og svits løg tern og hvidløg et par minutter.
  2. Tilføj aubergine, gulerødder, hakkede tomater og tomatpure, og lad det simre.
  3. TIlsæt krydderier og lad det simre. Smag til med salt og peber, og evt. mere krydderi.
  4. Fordel saucen på den forbagte tærtedej, og slut af med revet mozzerella.
  5. Bag tærten i ca. 14-18 minutter.
  6. Servér med en grøn salat.
Recipe Notes

Pris: 7-9 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/grov-pizzataerte/feed/ 0 3299 Mexicansk lasagne https://sundpaabudget.dk/recipe/mexicansk-lasagne/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=mexicansk-lasagne https://sundpaabudget.dk/recipe/mexicansk-lasagne/#respond Sun, 07 Apr 2019 09:48:41 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3179
Mexicansk lasagne
Antal personer5 personer
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid30 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Vask, skræl og snit grøntsagerne.
  3. Opvarm olien i en stor gryde og svits først løg og hvidløg et par minutter og tilføj herefter kødet, der brunes af.
  4. TIlsæt gulerødder, squash og peberfrugt og svits kort.
  5. Hæld vandet fra kidneybønnerne og tilsæt dem til retten sammen med hakkede tomater, tomatpure, vand, bouillonterning og krydderier.
  6. Lad retten simre i 10 minutter, og smag til med salt og peber.
  7. Samle lasagnen i et stort ildfastfad ved skidtevis at lave lag af sauce og lasagneplader. Slut af med revet cheddar.
  8. Bag lasagnen i ovnen i ca. 25-30 minutter, til pladerne er møre.
  9. Kan evt. serveres med jalapenos og avocadostykker.
Recipe Notes

Pris pr. person: 15-17 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/mexicansk-lasagne/feed/ 0 3179 Køfte (tyrkiske frikadeller) med tyrkisk salat og pitabrød https://sundpaabudget.dk/recipe/koefte-tyrkiske-frikadeller-med-tyrkisk-salat-og-pitabroed/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=koefte-tyrkiske-frikadeller-med-tyrkisk-salat-og-pitabroed https://sundpaabudget.dk/recipe/koefte-tyrkiske-frikadeller-med-tyrkisk-salat-og-pitabroed/#respond Sat, 06 Apr 2019 14:52:44 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3175
Køfte (tyrkiske frikadeller) med tyrkisk salat og pitabrød
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Køfte
Tyrkisk salat
Tilbehør
Instruktioner
Køfte
  1. Riv løg, pres hvidløg og hak persillen fint.
  2. Bland alle ingredienser sammen i en skål til en jævn fars.
  3. Lad farsen hvile i køleskabet i minimum 30. minutter.
  4. Tænd ovnen på 200 grader.
  5. Dæk en bageplade med bagepapir.
  6. Form farsen til små aflange frikadelle (pøller) og læg dem på bagepladen.
  7. Bag “frikadellerne” i ovnen i 20 minutter. Har du mulighed for at smide dem på grillen, gør det dem kun endnu mere lækre.
Tyrkisk salat
  1. Skær tomat, agurk og peberfrugt i små tern. Løget skæres i halve skiver og lægges i en skål for sig. Dæk løgene med vand og ½ tsk salt, og lad det trække imens du blander dressing.
  2. Bland saften fra 1 citron sammen olie og lidt salt og peber. Hak persille fint, og vend herefter dressing og persille sammen med grøntsagerne.
  3. Hæld vandet fra løgene og bland løgene i resten af salaten.
  4. Server køftene med salaten og lune pitabrød.
Recipe Notes

Pris pr person: 14-16 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/koefte-tyrkiske-frikadeller-med-tyrkisk-salat-og-pitabroed/feed/ 0 3175 Gullash med grøn mos https://sundpaabudget.dk/recipe/gullash-med-mos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gullash-med-mos https://sundpaabudget.dk/recipe/gullash-med-mos/#respond Sat, 12 Jan 2019 19:02:42 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2553
Gullash med mos
Forberedelses tid20 minutter
Tilberedningstid40 minutter
Ingredienser
Rodfrugtmos
Gullash
Instruktioner
  1. Opvarm olie i en gryde og brun oksekødet ved høj varme.
  2. Tilsæt finthakket løg og hvidløg, og lad det svitse med 1 minut.
  3. Tilsæt paprika, spidskommen, chili og tomatpure og lad det svits 10 sekunder.
  4. Tilsæt vand, bouillonterning, peberfrugt og gulerødder, og lad det simre under låg imens du laver mos - gerne længere. Når jeg har god tid, lader jeg den simre 1-2 timer, så bliver den ekstra god.
  5. Smag til med salt og peber.
Rodfrugtmos
  1. Kartofler skrælles og skæres i grove tern. Broccoli vaskes og skæres i grove stykker - du skal også brugestokken.
  2. Kom grøntsager i en stor gryde og dæk lige akkurat med vand. Lad det koge til kartoflerne og broccolien er møre.
  3. Hæld vandet fra og tilsæt salt og evt. lidt mælk. Mos det hele til mos - jeg bruger håndmikseren.
  4. Servér med masser af lækker gullash.
Recipe Notes

Pris: 12-14 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/gullash-med-mos/feed/ 0 2553 Millionbøf m. kartoffel/blomkålsmos https://sundpaabudget.dk/recipe/millionboef-m-kartoffel-blomkaalsmos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=millionboef-m-kartoffel-blomkaalsmos https://sundpaabudget.dk/recipe/millionboef-m-kartoffel-blomkaalsmos/#respond Fri, 16 Nov 2018 10:03:21 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2217
Millionbøf m. kartoffel/blomkålsmos
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Millionbøf
Mos
Instruktioner
Millionbøf
  1. Brun kødet med lidt fedtstof i en gryde.
  2. Tilsæt løg og hvidløg og lad det svitse et par minutter.
  3. Tilsæt gulerødder, tomatpasta, vand, bouillonterning og krydderier, og lad retten simre 10-15 minutter.
  4. Smag til med salt og peber. Ønskes en tykkere sauce, kan den jævnes med lidt mel og vand.
Kartoffel/blomkålsmos
  1. Skræl kartoflerne og kog dem møre i vand (uden salt). Kog blomkålen med de sidste 5-7 minutter.
  2. Mos kartofler og blomkål sammen med salt og peber, og evt. lidt mælk.
  3. Servér mosen sammen med millionbøffen.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/millionboef-m-kartoffel-blomkaalsmos/feed/ 0 2217 Vegetarlasagne med røde linser https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarlasagne-med-roede-linser/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegetarlasagne-med-roede-linser https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarlasagne-med-roede-linser/#respond Mon, 29 Oct 2018 11:30:35 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2020
Vegetarlasagne med røde linser
Forberedelses tid30 minutter
Tilberedningstid30 minutter
Ingredienser
Bechamelsauce
Instruktioner
  1. Hæld de røde linser i en sigte og skyl dem under den kolde hane.
  2. Hak løg og hvidløg fint. Skræl og riv guleroden og squashen.
  3. Varm olien op i en gryde og svits hvidløg og løg heri.
  4. Hakkede tomater, pure, krydderier, linser, gulerod, squash og bouillon hældes ved og gryden bringes i kog. Lad saucen simre i minimum 15-20 minutter, men gerne længere – 15-20 minutter er den kogetid, linserne behøver for at blive møre. Suger linserne for meget væde under kogningen, så spæd med lidt ekstra vand til saucen har passende konsistens.
  5. Smag til med salt og peber.
Bechamelsauce
  1. Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring. Tilsæt ost og lad det smelte i saucen. Varm sovsen igennem, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.
  2. Fordel lasagneplader, bechamelsauce og linsesaucen i lag i et passende, ildfast fad til alt saucen er brugt. Slut af med bechamelsauce og revet ost.
  3. Bag lasagnen ved 200 grader i 25-30 minutter, til den er gylden og lækker på toppen.
  4. Tip: Du kan variere grøntsagerne i retten i det uendelige, f.eks. peberfrugt, champignon, spinat, aubergine, osv. og retten er super god hvis du trænger til at få tømt ud i grøntsagsskuffen.
Recipe Notes

Pris pr. person: ca. 12-15 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/vegetarlasagne-med-roede-linser/feed/ 0 2020 Pasta med vegetarisk kødsauce https://sundpaabudget.dk/recipe/pasta-med-vegetarisk-koedsauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pasta-med-vegetarisk-koedsauce https://sundpaabudget.dk/recipe/pasta-med-vegetarisk-koedsauce/#respond Mon, 29 Oct 2018 11:11:09 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=2005
Pasta med vegetarisk kødsauce
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid20 minutter
Ingredienser
Tilbehør
Instruktioner
  1. Opvarm olien i en gryde. Tilsæt posen med pastagrønt og svits 3-4 minutter.
  2. Tilsæt revet gulerod, linser, tomatpure, vand og bouillon, og lad retten simre minimum 20 minutter - rør undervejs. Tilsæt evt. mere vand undervejs, hvis linserne suger alt væden.
  3. Smag til med salt, peber og chili efter smag. Hvis du synes at saucen mangler smag, så giv den gas med mere paprika og oregano.
  4. Servér med fuldkornspasta og lidt revet parmesan.
Recipe Notes

Pris Pris pr. person: ca. 8 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/pasta-med-vegetarisk-koedsauce/feed/ 0 2005